Привет, друзья!!!!
Расскажу, что сделала из последних помидор которые собрала. Их очень много у меня 4 ящика и все надо переработать.
Жалко их просто выкидывать - это все - таки мой летний труд. Я сняла все помидоры в ящики они постоял дозрели.
И их нужно переработать, так как начинают портиться. И я решила сделать томатный сок, дети его обожают.
Варить я сок довольно быстро, вместе с подготовкой у меня ушло минут 40.
Лучше чем магазинный. И намного вкуснее.
Выбирала самые спелые помидоры, они и сочные и вкусные.
Ингредиенты:
- Помидор - 1,3 Килограмма
- Сахар - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист.
Для начала их нужно хорошенько промыть в прохладной воде. Если есть гнить отрезать, вырезать плодоножки и порезать на 4 части.
Так удобнее будет крутить через мясорубку.
Далее все помидоры прокручиваем через мясорубку.
В сок добавляет соль и сахар, перемешиваем все хорошенько и ставим варить .
Нужно довести до кипения и варить 15 минут.
После того как сок сварился пропускаем его через марлю или сито , чтобы убрать мякоть.
И провариваем уже чистый сок еще 5 минут.Разливаем в стерелезованные банки наш сок и закручиваем.
После остывание опускаем в подвал.
Томатный сок подойдёт к любому блюду!))
Приятного аппетита!
Ставим лайки и подписываемся на канал!.
Всем пока!