Мне хочется поделиться с вами рецептом свеклы по-корейски. Закуска настолько вкусная, что просто не оставит равнодушным того, кто ее однажды попробует. Да и готовить ее одно удовольствие!
Для приготовления этой закуски рекомендую выбирать свеклу ярко-красного цвета. Осмотрите корнеплод, чтобы на его поверхности не было подгнивших участков, поражений вредителями. Это очень важно, ведь от того, какой будет свекла – зависит общий вкус закуски. Отдавайте предпочтение столовому сорту, он более сахарный и сочный.
Натирайте свеклу на корейской терке или нарезайте тонкой соломкой с помощью ножа.
К натертой свекле добавляйте столовую ложку уксуса и 5 измельченных зубков чеснока.
Добавляйте сахар и соль.
Дополняйте свеклу молотым кориандром.
Добавляйте черный и красный молотый перец.
Раскалите на сковороде растительное масло до небольшого дымка и также вливайте его в закуску.
Перемешивайте свеклу с заправкой и оставляйте в холодном месте на 10-12 часов.
На приготовление закуски по-корейски тратится очень мало времени, как вы уже и сами догадались, если дочитали этот рецепт до этого абзаца. Но в результате получается очень необычный салат, который можно в любой момент достать из банки и подать к столу. Хранится он замечательно в холодильнике. Только следите, чтобы контейнер был герметично закрыт или крышка на банке.
Свекла по-корейски, приготовленная в домашних условиях, получается очень вкусной и отлично разнообразит повседневное меню, положительно отразиться на работе пищеварительной системе, если включить ее в свой рацион хотя бы несколько раз в неделю.
Закуска отлично дополнит блюда из мяса и рыбы, любой гарнир. А если выложить салат на праздничный стол, то его яркий цвет замечательно разнообразит другие блюда. А еще она гораздо вкуснее, чем магазинный продукт. И сомневаться в ее качестве не нужно!
Пишите в комментариях под статьей - покупаете ли вы корейские закуски на рынке или готовите их исключительно самостоятельно. У нас на канале вы найдете много полезных рецептов – подпишетесь на «Что готовить» сейчас!
Список продуктов:
Свекла -1 кг
Чеснок - 5 зубков(крупных)
Масло растительное - 60 мл
Уксусная эссенция 72% -1 ст.ложка (не полная)
Сахар - 1.5 ст.ложки
Соль - 1 ст.ложка
Кориандр - 0,5 ст.ложки
Черный перец -по вкусу
Красный перец жгучий - по желанию
Смотрите на видео, ленивая сельдь под шубой:
ВНИМАНИЕ! Так я ведь еще снимаю и видео рецепты! Подпишитесь на мой ютуб канал ЧТО ГОТОВИТЬ ! Я вас ЖДУ