Мы снова в гостях у друга моего мужа, норвежского фермера Тронна. Он рад и приветствует нас заверениями, что приготовит старинное норвежское блюдо. Но секрет, что это будет, пока не раскрывает. Только загадочно улыбается. Улыбка у Тронна добрейшая. Сразу видно - перед вами хороший человек.
Кастрюльки уже булькают на плите. Тронн сам все почистил, порезал и поставил вариться.
Так выглядит большая удобная кухня фермера. Тронн женат, у него две дочери. Но отношения супругов разладились, и они приняли решение пожить отдельно. Дочери приезжают к отцу на выходные. Дом супруги Тронна - на противоположном берегу острова, в 15 минутах езды.
Пока блюдо готовится, можно провести время за непринужденной беседой у камина. Друзья уже довольно долго не встречались, если не считать разговоры по телефону. от нас до дома Тронна около двух часов езды. Мы приехали в кемпере, в нем и заночуем, чтобы избавить хозяина от лишних хлопот.
В окно стучится дождь. Завывают порывы ветра. Владения фермера едва различимы в сумерках. Тронну принадлежат луга, часть озера за ними и лес на холме на противоположном его берегу. В хорошую погоду можно полюбоваться владениями Тронна из окна.
В ненастье особенно хорошо посидеть у камина.
Как и положено традиционному норвежскому фермерскому дому, есть в нем камин. И даже не один.
Наконец ужин готов, и хлебосольный хозяин приглашает гостей к столу. Тронн приготовил для нас традиционное норвежское блюдо, которое готовят чаще осенью. В сезон охоты. Это оленина в горшочке ( hjortegryte). Мясо оленя, приготовленное с грибами в сметанно-сливочном соусе.
Приготовлено от души. Так же выглядело это блюдо и в далекие времена викингов.
В качестве гарнира подаются отварные овощи. Традиционно для норвежцев и брусничное варенье к любому мясу.
Мне пробовать оленину до этого не доводилось Только лосятину.
Блюдо у норвежца получилось вкуснейшие.Что называется, пальчики оближешь. Гости угощались и искренне нахваливали хозяина. Напитки из малины тоже приготовлены фермером для себя и гостей. Об этом расскажу в следующий раз.
Я всегда считала мужчин лучшими поварами. вы со мной согласны?Рада мнениям в комментариях. Можно прочитать:
Как живется людям в богатой стране Норвегии. В гостях у друга на острове Радой
Окончание нашей эпопеи в Гудвангене. Неожиданная для меня помощь.
Как жители Бергена выглядят в праздник. Фото
Учитель рассказал нам немного о Путине, в день его рождения, и о России. Как отреагировали ученики
Подписаться на мой канал можно здесь и прочитать еще много интересного о Норвегии. Стелла Ларсен.