✔Пирожки с безумно мягким тестом
Мягкие и нежные, КАК ПУХ!Какую бы начинку вы не использовали, эти пирожки всегда будут съедаться безумно быстро!
Тесто:
Делаем опару.
2ч ложки дрожжей
1ч ложка сахара
3-4 ст ложки тёплого молока
Все тщательно перемешиваем и оставляем на мин 5-10.
В другой чашке:
2 яичных желтка
1 ч ложку сахара
1 ч ложку соли
50гр растопленного слив масла
Хорошенько перемешаем и добавляем примерно 250мл тёплого молока,дальше мешаем и добавляем нашу опару (она должна увеличиться в объёме)
Теперь добавляем муку,всего нам нужно примерно 500гр и начинаем месить тесто,главное чтобы оно получилось лёгкое воздушное.
Смазываем маслом,накрываем крышкой и отправляем в тёплое место ,пока будем готовить начинку.
Начинка:
Жарим 2 лука,поджариваем до золотистого цвета, варим пюре,добавляем лук к картошке,можно добавить любую начинку
Тесто делим на шарики одинаковые,оставляем на мин 5,катаем лепим пирожки и опять оставляем мин на 10,смазываем желтком,смешанным с молоком для придания насыщенности и румяного цвета корочке😍 далее отправляем в духовку разогретую до 180гр на мин 30-35.
Вот и все🤗
