Как долго варить яйца?Правила приготовления яиц.Как проверить, свежее ли яйцо?

Нет ничего проще, чем сварить яйца - все мы это прекрасно знаем! Однако далеко не все и не всегда знают, как долго варить яйца. Время приготовления зависит от того, какие яйца вы хотите - твердые или мягкие:

• Готовые яйца (сваренные вкрутую ), вареные 10 минут с момента закипания;
• Полужидкие яйца варятся чуть меньше: 5-6 минут;
• Чтобы яйца стали полностью жидкими , варите 2-3 минуты ;
• Готовьте домашние свежие яйца дольше - 8-13 минут .

Правила приготовления яиц:

• Старайтесь не класть в кипящую воду только что вынутое из холодильника яйцо. Это рискует разбить холодное яйцо при взаимодействии с кипящей водой.
• Во избежание неприятного растрескивания яйца следует использовать небольшую кастрюлю. Когда места много - яйца могут биться и треснуть.
• Если яичная скорлупа треснула - не жалейте хорошей щепотки соли и солите воду. Также не забывайте варить такие яйца еще 1 минуту.
• Перед варкой яйца рекомендуется вымыть.
• Подсоленная вода также облегчит очистку вареных яиц.
• Если яйца очень свежие, готовьте их немного дольше (дополнительно + -3 мин).
• Важно не только время приготовления, но и температура. При варке яиц на сильном огне белок становится твердым, а желток - более мягким. При приготовлении на медленном огне желток будет твердым, а белок - слишком жидким. Поэтому лучше всего выбирать среднюю температуру кипения.
• Вода в кастрюле должна полностью покрывать яйца.
• Вареные и несъеденные яйца (в скорлупе) можно хранить в холодильнике до недели.
• Интересный факт: чтобы проверить вареное яйцо или нет, его нужно перевернуть. Вареное яйцо легко вращается, а не вареное на 1-2 оборота остановится.

Как проверить, свежее ли яйцо?

Поместите яйцо в миску с водой, яйцо очень свежее, если вы будете лежать на дне миски сбоку, ведро недельной давности будет лежать на дне миски, но с поднятым более толстым концом, 3 - Яйцо недельной давности превратит толстый конец в дно, трепанное яйцо будет плавать по воде.

Ингредиенты

• Яйца
• Воды
• Поваренная соль

Способ приготовления

Вымойте яйца и доведите до кипения водой.

• Когда вода закипит, поместите яйца в подсоленную воду и варите 5-10 минут. (в зависимости от того, какие яйца вы хотите)
• После закипания залейте яйца холодной водой.

#яйцо #вареные яйца #сколько варить яйца #рецепт простой