Это знают почти все. Но не всегда человек хочет есть. Придумайте ему полуденный чай.
Сколько же интересных пищевых привычек сложилось в Великобритании за все эти столетия! Одна из них - полуденный чай.
Едят британцы , на мой взгляд, многовато. Завтрак - это как целый обед, с фасолью, беконом, яйцами, сосисками, хлебами. Мне, если разделить, на целый день хватит. Потом Afternoon Tea, на котором я сегодня была, сейчас расскажу. После - ланч, затем традиционный Файф-о-клок и, наконец, ужин. И всё полноценное, за столом, из нескольких блюд, а не абы как.
Знаете, для чего нужен полуденный чай? Чтобы утолить «легкий голод» через пару часов после мощнейшего завтрака. Утоление голода начинается с бокала шампанского, это обязательно. Сами посудите, какой чай без шампанского? И потом наливают уже сам чай, к которому прилагаются небольшие сэндвичи (c огурцом, яйцом, копченым лососем, цыпленком coronation chicken)
•теплые сдобные пшеничные лепешки scones, с маслом и джемом
•домашние кексы и пирожные
ну и не один, а несколько сортов чая на выбор. Этот набор везде одинаковый . Приходишь на чай, а получаешь целое обжорство. Полуденным чаем балуются во всех известных британских отелях, да и в неизвестных, думаю, тоже. И несмотря на то, что это называется «полуденный» чай, пьют его когда хотят, но не в полдень, а с 13 до 17. Всё логично. Мне понравилось!)
(с) Екатерина Рождественская, фотограф, писатель.
