Что такое осенняя хандра? Это удручающее состояние, когда вас окутывает со всех сторон уныние, апатия, безнадëга, от осознания того, что лето прошло, тепла всё меньше, отпуск ой как не скоро, а впереди тонна рутины, холода, голые деревья, длинные ночи и очень короткие серые дни. Всё вдруг надоедает, на всё реагируешь с брезгливой злобой и раздражительностью. Даже пиво не поднимает настроения, и всё на свете осточертело, ведь до нового года еще так далеко, а жить приходится здесь и сейчас; проживать каждый дождливый день, наблюдать за опавшими деревьями или смотреть на собственное отражение в зеркалах на мокром асфальте.
Что делать, когда нет настроения, куража и азарта? Что делать, когда надоела Чехия, Бельгия и Германия? Про Клинское, Жигули, Хамовники и Балтику я и вовсе молчу.
ИТАЛИЯ – с надеждой отвечу я вам. Но не та Италия, где курорты, и не с той Надеждой, что сидит на кассе в Пятерочке. Речь об Итальянском пиве и о надежде распробовать для себя что-то новое.
И сегодня у нас на обзоре Итальянское пиво "Menabrea LA 150° AmbratA" (Lager Amber).
Пивоварня MENABREA (G. Menabrea & Figli) расположена в Италии, в регионе Пьемонт, в провинции Бьелла(Biella). Город Бьелла находится на севере Пьемонта у самого подножия Альп. Город окружен горной цепью "Массиччо-дель-Бо", Мукроне и Камино, многочисленными чистейшими горными источниками и искрящимися озерами. Именно оттуда берется вода для варки этого пива. Согласитесь, звучит заманчиво.
Menabrea, как заверяет производитель, – старейшая действующая пивоварня в Италии. Сейчас ей 175 лет, и история её начинается в 1846 году. Спустя 19 лет с момента основания, её купили Джузеппе Менабреа и Антонио Циммерман. В 1872 году Джузеппе со своими сыновьями Альберто и Карло создали пивоваренную компанию под названием "G. Menabrea e Figli". К концу 19 века их бизнес уверенно встал на рельсы и отлично развивался. На тот момент пивоварня производила два вида пива – светлый лагер с горчинкой, напоминающей Пилснер, и тёмное пиво в Мюнхенском стиле.
Среди поклонников их продукции был министр финансов Италии, Квинтино Селла. Именно он замолвил словечко за пивоварню на самом верху, и 5 октября 1882 г. Карло Менабреа был посвящён в рыцари лично королём Умберто I. Сейчас пивоварней владеет уже пятое поколение владельцев.
Menabrea, благодаря своей 170-летней истории производства пива, представляет собой один из самых известных и уважаемых брендов пива на рынке.
Представляя самое лучшее из Италии во всем мире, она, как никогда, поддерживает эксклюзивные связи и партнерские отношения в мире искусства, дизайна и спорта.
В настоящее время эта семейная пивоварня производит за год меньше пива, чем большая часть пив-гигантов за несколько дней. Ещё 35 лет назад для производства пива использовали рис, но со временем отказались от него из-за сложности обработки рисового солода, и отдали предпочтение стандартному батюшке Ячменю.
Сейчас в рамках пивоварни существует целый музей, демонстрирующий технологии и убранство пивоварни на разных этапах её существования.
Menabrea, будучи малой пивоварней, умудрилась сохранить традиционный подход и вместе с тем интегрировать современные технологии в процесс производства.
Вначале пиво бродит в специальных танках, расположенных в подвале при 14° С, а спустя две недели, когда ферментация завершается, температуру снижают до 0° С. Далее пиво бродит в течение четырёх недель. Раньше его выбраживали в бочках из словенского дуба, но сейчас их заменили на более технологичные металлические горизонтальные танки.
Menabrea экспортирует своё пиво в разные страны, в основном, в Великобританию и Ирландию. Попробовать его можно в именитых ресторанах, к примеру, в культовом лондонском ресторане The Ivy.
В России найти это пиво крайне сложно. Кто-то изредка встречает его в METRO с&с, кто-то заказывает в интернет-магазинах, ну а я отыскал это сокровище в Московском Фудмолле "Депо". Стоит такое удовольствие от 170₽ до 250₽ и выше, в зависимости от места, за бутылочку 0,33л.
На пивоварне производится несколько сортов, но в данном случае перед нами Amber Lager.
Это, так называемый, янтарный лагер. Впервые он был сварен в Вене в 1841 году Антоном Дреером. Впоследствии этот лагер стали называть венским. Данный стиль был популярен до 1930-х годов, потом впал в забвение, был забыт, к тому же, пивоварня обанкротилась и венское пиво перестало производиться в Австрии. Но вскоре стиль обрёл вторую жизнь и стал популярен в Мексике. Там его производили австрийские пивовары-иммигранты.
Считается, что американские Янтарные лагеры более сухие и горьковатые, чем их европейские сородичи.
В Австрию янтарный лагер вернулся лишь в 1990-е.
Этот стиль имеет характерный цвет от красного до медно-желтого, и всё это благодаря высококачественному венскому светлому солоду в синергии с континентальным европейским хмелем благородных сортов.
Ладно, звучит так, будто мне заплатили.
Что ж, давайте ближе к нашему сегодняшнему пациенту.
Алкоголь: 5,0% vol
Объём: 0,33ml
ЭНС: 11,8%
В СОСТАВЕ тоже ничего особенного (вода подготовленная, солод ячменный, хмель и хмелепродукты), за исключением одного аспекта – кукурузного солода.
Итак, приступим к практической части обзора. Открываем, наливаем, наблюдаем.
Что ж, цвет – моё почтение. Действительно янтарный, напоминает очень тёмную, застывшую смолу сливы и каштановый мёд. А вот пены практически нет, это даже шапкой язык не поворачивается назвать – так себе, платочек, а не шапка. А через три минуты и пузырьки полностью исчезли. Но меня это ни чуть не расстроило, в конце концов, я же люблю пиво, а не пену, и плачу за пиво, а не за пену.
На запах оно никакое. Пахнет водичкой, а чтобы что-то там разобрать, пришлось порядочно нагреть бокал в руках. В целом, и на запах, и на вкус точь-в-точь Келлербир (погребное пиво), с нотками карамельки.
Немного не классический вкус для фильтрованного лагера, очень похоже на немецкий Hasen Bräu. Наверное, за цвет и вкус отвечает кукуруза, хоть и не чувствуется вообще.
Что касается ноток и всего такого, то, как по мне, ничего особенного здесь нет. Если пытаться что-то выделить, то с трудом можно отметить травяные нотки, серый хлебушек, кислое сено и приятную горчинку в послевкусии.
В целом, никакого ВАУ-эффекта не было, пиво пьется легко, оно достаточно водянистое и не плотное, вкус приятный, ничего плохого сказать не могу, но и хвалить особо не за что.
Отрыжка на троечку.
За сим, подытожим.
- Из минусов: Цена; Объем; Трудно найти в России
- Из плюсов: приятный вкус, очень интересный цвет, ну и, пожалуй, всё.
ВЕРДИКТ: пиво как пиво, ставлю ему 7/10
Не знаю, почему его все так хвалят и приговаривают, мол пиво имеет яркий, запоминающийся уникальный вкус и всё такое... Да ничего подобного. За такие деньги можно найти что-нибудь поинтереснее.
На сегодня всё, обязательно ставьте ваши пиволайки и пишите в комментариях своё мнение об этом пиве, если пробовали. Переносите осеннюю хандру с вкусным пивом и не болейте.
Аминь 🙏🍻🍁