Блюда французкой кухни
Франция, так же как и Франция, это средиземноморская страна. Французская кухня славится своей изысканностью и утонченностью. Все рецепты французской кухни обладают яркими и неповторимыми оттенками вкуса. Удивительные французские кулинарные рецепты прекрасно подходят для приготовления на праздничный стол, а так же для всевозможных торжеств, свадеб и юбилеев. Маленькие порции, позволяют человеку чувствовать себя комфортно и удобно за столом. Блюда французской кухни варьируются от простых, привычных до довольно замысловатых и изысканных. Этот вид кулинарии как будто создан для наслаждения вкусом изысканных блюд и цветов. К французской кухне можно отнести и мясо по-французски, и десерты, и салаты, супы, и некоторые традиционные блюда. Среди французской кухни можно найти многие известные блюда, такие как: салат с языком и грибами, суп-пюре из шампиньонов, круассан с клубникой, равиоли, паста, муссы и даже рыбные блюда.
Блюда из мяса
Одним из традиционных продуктов, которые употребляются в пищу во французской кухне, является мясо. Из него готовят всевозможные мясные блюда, чаще всего жарят, тушат, запекают, готовят из него и тушеную, и запеченную, и копченную с различными соусами рыбу. Из пресноводной рыбы французы приготовляют рыбные супы с грибами и картофелем, запеканки из лобстера, рагу, стейки из палтуса. Существует так же рыбные салаты, закуски и холодные закуски из рыбы.
К популярным блюдам французской кухни относится красный соус на основе красного вина, в который можно добавить зеленые оливки, укроп или другие травы по желанию.
Французская выпечка
Не менее популярны в кулинарии Франции и горячие и холодные блюда, которые так же готовят из мяса. Прекрасной во Франции считается луковый суп, который появляется на праздничном столе, как правило, в день рождения. На обед, перед десертом или десертами, подается луковый хлеб. Французские повара создают такие сложные и разнообразные формы хлебобулочных изделий, что их хозяйки могут создавать целые коллекции таких изделий.
На десерты французы обычно готовят бисквиты, бланманже, разнообразные муссы, слоеные пироги, фруктовые десерты.
Каждая французская кухня имеет свои отличительные рецепты и блюда. Поэтому, собираясь в гости к друзьям, не стоит пытаться, что то попробовать приготовить, потому что вы рискуете все это испортить.