Гарик Харламов родился 28 февраля 1981 г в Москве. В качестве даты рождения часто указывается 29 февраля 1980 г, однако в одном из интервью Харламов назвал это ошибкой. При рождении был назван Андреем, но в три месяца ему поменяли имя на Игоря в память об умершем дедушке.
Мать - Наталья Игоревна. Когда Игорь был подростком, его родители развелись.
Отец - Юрий Харламов, уехал в США и забрал сына с собой. В 14 лет в Чикаго Игорь прошёл отбор в "Харендт" - школу и театр. В группе он был единственным русским. Учителем Харламова был американский актёр Билли Зейн. В Америке Игорь подрабатывал продажей сотовых телефонов, а также кассиром в ресторане "McDonald’s".
В 1999 г, после того, как его мать родила сестёр-близнецов Катю и Алину, Харламов вернулся в Москву. Он с двоюродным братом Иваном Овсянниковым ходил по вагонам метро, пел песни под гитару и рассказывал анекдоты на Арбате.
Окончил Государственный университет управления по специальности "Управление персоналом". Был фронтменом команд КВН "Сборная Москвы „МАМИ“" и "Незолотая молодёжь" (Москва), выступавших в Высшей лиге КВН.
В 2004—2005 гг работал на телеканале Муз-ТВ, где вёл передачи "Три обезьяны" и "Натуральный обмен". Был ведущим реалити-шоу "Офис" на телеканале ТНТ. В 2005 г являлся членом актёрской труппы юмористического шоу "В субботу вечером" на телеканале СТС. В дальнейшем получил известность в качестве резидента комедийного шоу "Comedy Club", где выступал в дуэте с Тимуром Каштаном Батрутдиновым в период с 23 апреля 2005 по сентябрь 2009 г; вернулся в программу в 297 выпуске (21 октября 2011 г). Одновременно принял участие в создании художественных фильмов в жанрах комедии и пародии, таких как «Самый лучший фильм», "Самый лучший фильм 2" и "Самый лучший фильм 3-ДЭ". Но кассовые сборы за "Самый лучший фильм", взлетев на первой неделе проката, резко упали на второй, тем самым поставив своеобразный рекорд падения. Участвовал с Настей Каменских в передаче "Две звезды" в 2008 г.
6 июня 2010 г на телеканале НТВ состоялась премьера юмористического проекта "Бульдог-шоу". Программа была снята с эфира уже в июле по причине низких рейтингов и из-за занятости Харламова в съёмках "Самого лучшего фильма 3-ДЭ". Планировалось, что программа переедет на канал ТНТ и вернётся в эфир в течение 2011 г и будет называться "Самое лучшее шоу", однако, проект остался нереализованным.
Президент России Дмитрий Медведев на встрече с участниками Comedy Club в 2011 г
3 декабря 2010 г вновь выступил в КВН после двух лет перерыва (Открытый Кубок КВН СНГ, сборная России). До этого участвовал в спецпроекте КВН в 2008 году в составе сборной Москвы.
6 февраля 2012 г был официально зарегистрирован как доверенное лицо кандидата в Президенты РФ и премьер-министра Владимира Путина.
Гарик Харламов в 2013 г
19 апреля 2013 г в эфир на канале ТНТ вышло комедийное шоу «ХБ» с участием Гарика Харламова и Тимура Батрутдинова (1 сезон, 19 выпусков).
Болельщик футбольного клуба ЦСКА. В 2016 г стал лауреатом премии журнала ОК! в номинации "Главный герой - ТВ".
В ходе президентских выборов 2018 г был доверенным лицом президента РФ Владимира Путина и членом инициативной группы, выдвинувшей его кандидатуру.
В 2019 г снялся в клипе певицы Глюкозы на песню "Танцевач".