Приветствую всех, заглянувших на мой канал!
Недавно обнаружила у себя штучку одну, о существовании которой давно забыла - это приспособление для запекания птицы целиком. Решила воспользоваться находкой и запечь курицу с яблоками
Купила курочку-бройлера побольше, запекла - получилось просто замечательно! Вполне можно в будущем приготовить такую на праздничный стол
Делюсь с вами своим результатом, а заодно и процессом приготовления, может кому-то из вас, мои читатели, это пригодится
В ингредиентах никакой точной рецептуры, все на глаз
Курица была больше 2-х кг, я ее сначала замариновала
Посолила, поперчила, обсыпала специями для курицы, сухой горчицей в зернах, выдавила через чеснокодавку пару зубчиков чеснока, хорошенько все это втерла руками по всей поверхности
Смешала вместе все, что нашлось в доме, подходящее для маринада - острый томатный соус, майонез, мед, соевый соус, оливковое масло (примерно по 1 ст.л. каждого ингредиента) и обмазала этим маринадом курицу со всех сторон, а также и внутри
Поместила курочку в пакет и оставила мариноваться примерно часа на два
Яблоки (зеленые и красные) почистила от шкурки, семянной коробочки и нарезала кусочками
Собрала приспособление (оно разборное и складывается в плоскую коробочку)
Насадила курицу на приспособление
Для удобства я ее положила на бок и плотно набила внутренность яблоками
Ноги связала бечевкой, а кожу вокруг отверстия сколола зубочистками
Подставка-приспособление крепится на тарелочке, наполнила эту тарелочку водой и поставила курицу в духовку на самую нижнюю полку
Птица оказалась очень большая и почти доставала до верхнего нагревателя (у меня духовка электрическая, нагревает и сверху, и снизу), и, чтобы верх не сгорел, накрыла курицу фольгой
Запекала час на режиме "мясо", время от времени открывая духовку и поливая курицу выделившимся бульоном
Вот такая румяненькая со всех сторон и аппетитная курочка получилась!
Осталось достать из духовки, аккуратно вынуть зубочистки и приспособление, снять бечевку, уложить на блюдо и подавать к столу
На праздничный стол можно украсить по-праздничному, на ваше усмотрение (я просто готовила для своих домашних к ужину)
Мясо нежнейшее получилось! Пропитанное маринадом, специями и соком яблок, оно просто тает во рту, руки так и тянутся отрезать еще кусочек, и еще...)))
Нам, кстати, очень понравились яблоки в качестве гарнира - они тоже пропитались маринадом, мясным соком и на вкус больше похоже было на картошку, но только вкуснее)))
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, напишите свой отзыв в комментариях, мне интересно узнать ваше мнение (или хотя бы смайлик🌷 там оставьте, чтобы я видела, что мои рецепты читают)
Кому не трудно, поставьте, пожалуйста, лайк👍 это мотивирует
Моя особая благодарность всем, кто поделится понравившимся рецептом в своих соцсетях
Я рада каждому новому подписчику на мой канал ❤ - присоединяйтесь!
✔ Впереди много интересного🌸
Все рецепты на моем канале приготовлены и опробованы лично, можете смело готовить по любому, у вас все получится✌