Вырезать сердцевину кабачка (ту, которая с семечками) - долгое и нудное занятие. Я знаю способ, который позволит сделать это быстро, без ножа и спец.приспособлений.
Кабачки осенью - гастрономический хит! На даче в этом году мы собрали рекордный урожай кабачков и тыквы.
А тёща вырастила 58 штук кабачков только! Считали.
Куда деть столько урожая? У нас получается сохранить кабачки вплоть до Нового года. В холодке на балконе или под кроватью они неплохо лежат. Главное - проверять урожай на наличие повреждений и вовремя перерабатывать.
Готовим с кабачками рагу, оладьи, добавляем в суп, даже кабачковый торт пекли. Удалить серединку из кабачка можно и ножом, но недавно я узнал способ, как сделать это проще и быстрее.
Мне кажется, способ особенно актуален в сезон заготовок, когда для приготовления кабачковой икры нужно очистить от семечек большое количество кабачков.
Нарезаем кабачок колечками - как обычно. А затем берём стеклянную ёмкость (стакан, кувшин, банку):
и горлышком вырезаем круг:
Всё, серединки нет, можно приступать к готовке. Преимущества такого способа в том, что края получаются ровными, и это, безусловно, украсит готовое блюдо.
В случае, если кабачок очень тонкий, включаем смекалку и берём что-то подходящее по диаметру: крышку или рюмку, например.
Для полной иллюстрации лайфхака предлагаю короткий ролик:
Стали бы пользоваться таким способом? В нашей семье о нем узнали недавно и теперь активно применяют, если быстро нужно очистить кабачок от семечек.
Подписывайтесь на канал, впереди много интересного ;))