Я уже давно работаю с хамоном и знаю об этом деликатесе немало. Постоянное общение с испанцами, которые работают в этой сфере, позволяет мне знать о хамоне гораздо больше чем можно прочитать в интернете. Поэтому я могу поделиться с вами некоторой полезной информацией.
В предыдущих моих статьях, я вам рассказывал, как правильно "читать" хамон, что бы вас не обманул продавец. В этой статье, я хочу вам рассказать об одном важном компоненте, о котором часто забывают покупая хамон. Но без него, нарезать хамон будет почти невыполнимая задача.
Как вы наверное уже догадались, это нож. Да друзья, без специального ножа, нарезать хамон кусочками нужных размеров не получится. Срез хамона должен быть максимально тонким и в ширину не должен превышать 2-3 см
Нашим покупателям мы всегда предлагаем вместе с хамоном покупать хамонеры и ножи. И если хамонеры берут почти все, то ножи заказывают неохотно. Люди думают, что смогут управиться простым кухонным ножом.
Но как вы уже догадались, это фактически нереально. Звонят, пишут что жалеют, что не послушались совета и спрашивают совета, что же им делать.
К счастью выход есть. В любой стране можно купить филейный нож . Вот он то нас и спасает. Филейный нож очень похож на нож для нарезки хамона.
Я могу порекомендовать ножи от компании "BERGNER" При относительно невысокой стоимости, они изготовлены из хорошей стали, очень острые, долго не затупляются при должном отношении.
Нарезка хамона этими ножами доставляет не меньше удовольствия, чем процесс поедания хамона.
Я пробовал ножи разных производителе, но остановил свой выбор именно на ножах "BERGNER" Цена и качество удовлетворяют все мои потребности.
Очень интересно узнать ваше мнение о ножах от "BERGNER"