При приготовлении домашнего вина, во многих рецептах в качестве гидрозатвора советуют использовать резиновую перчатку. Это в корне неверно и неправильно. Перчатка вредит вашему будущему напитку и лучше всего подобрать правильный гидрозатвор именно для вашей ёмкости которую вы используете для брожения вина.
Все дело в том, что перчатка мало того не обеспечивает необходимой герметичности, а точнее обеспечивает её только при брожении, но и в ней содержится тальк и другие дезинфицирующие компоненты, которые при надевании её на вашу емкость попадают в ваше будущее вино. А если перчатка нестерильная, то вместе с тальком можно занести и нежелательные грибки или бактерии. Да и не везде можно использовать перчатку. К тому же перчатки часто рвутся или пропускают воздух. Если вы всё же будете пользоваться такой перчаткой вместо гидрозатвора, не забудьте проделать толстой иглой дырки в каждом пальце. Иначе она надуется и лопнет.
Какие же виды гидрозатворов и для каких ёмкостей существуют?
В первую очередь существуют стандартные (универсальные гидрозатворы). Самые простые из них, это S-образный и бесшумный (трехсекционный) . Для установки их на ёмкость используется уплотнительная резинка.
Для установки резинки, в крышке емкости необходимо проделать отверстие 13 мм. Тогда всё отлично установится. Стоят такие гидрозатворы вместе с резинкой от 140-250 рублей (бесшумный дороже). Он будет служить вам вечно. А перчатка одноразовая.
У вас остались советские (10, 20 литров) бутыли с резьбой или есть похожие на них современные? Тогда вам нужен специальный гидрозатвор для них.
Поможет навсегда решить проблему с изобретением различных трубочек с пластилином, самодельных пробочек и прочего. Рекомендую.
Те кто привык использовать для постановки браги 19 литровые бутыли из под кулера, есть также гидрозатвор сделанный специально для таких бутылей.
Стоит он всего 120 рублей.
И конечно самый распространённый гидрозатвор на любую банку со стандартным горлышком под стандартную крышку.
Ссылки:
Гидрозатвор s-образный с резинкой http://alii.pub/6cwsk1
Гидрозатвор бесшумный http://alii.pub/6cwsq9
Силиконовая уплотнительная резинка (10 шт.) http://alii.pub/629vrv
Гидрозатвор для советских бутылей (с резьбой) http://alii.pub/629sry
Гидрозатвор для кулера http://alii.pub/629u03
Гидрозатвор на банку стандартная крышка http://alii.pub/629wfl
Пользуйтесь правильными гидрозатворами!
Рекомендую видео с моего YouTube канала.
Если Вам понравилась статья, или вы хотите узнать, как самостоятельно приготовить самогон, квас, пиво, коньяк, газировку с газом и другие напитки, рецепты смотрите на моём канале YouTube