Всем любителям солений ассорти и пикулей посвящается!
Именно такое применение я нашла для плодов этой лианы из семейства Тыквенных. Звучит отталкивающе, по крайней мере для меня. Тыква - это огромный и нелюбимый мною овощ с толстыми плетями. С мелотрией все наоборот. Стебли у нее тонюсенькие, листочки мелкие и плоды им под стать - размером с крыжовник.
Мелотрия - совсем не экзот, согласна называть ее непопулярным, редко выращиваемым растением. Не экзот, потому что спокойно растет у меня - в Сибири (Кузбассе), в открытом грунте.
О вкусе мелотрии
Это самое главное, ради чего мы выращиваем овощи. Сразу скажу, в свежем виде вкус мелотрии мне совсем не понравился. Вовсе он не огуречный.
Чтобы проще было объяснить, сначала расскажу о клубне. Да-да! Мелотрия дает плоды и над, и под землей. Когда впервые вырастила мелотрию, выкопала корень. Формой и вкусом похож на топинамбур.
Так вот! Плоды-огурчики имеют тот же самый вкус - пресный, крахмалистый, но они сочнее клубня. Может, и есть какие-то нюансы между молоденькими ещё зелеными "огурчиками" и уже полосатыми, но после первой дегустации они меня не интересовали.
Вывод был сделан: мелотрию свежей есть не буду, а вот в соления добавлю.
Главное в мелотрии для меня - симпатичный вид плодов и нейтральный вкус, не ощутимый в солениях.
В банках плоды мелотрии напитываются рассолом, приобретают вкус специй и других овощей. Они остаются хрустящими и вид консервы делают необычным.
Особенности выращивания мелотрии
Выращивается она точно так же, как огурцы: в те же сроки сеется и уход ей точно такой же нужен - поливы, подкормки, обязательна опора, по которой мелотрия будет виться.
Есть только предостережения:
- Очень аккуратно надо полоть рядом с мелотрией. Она тонюсенькая, как ниточка, от самого основания пускает побеги в разные стороны. В этом году посадила под забор к сорнякам, половину кустов выдернула с травой. Лучше сажать там, где чисто, постоянно пропалывается.
- Мелотрия обвивает своими ниточками все, что ей попадется, и такая же глупая, как огурцы. Может поползти в противоположную от опоры сторону. Надо следить и направлять побеги в нужное русло.
- Когда впервые выращивала мелотрию, предоставила ей лучшее место, следила, берегла, не дергала постоянно с сорняками. В результате лиана так сильно разрослась, что, обвив, всю опору сплошной стеной, двинулась на рядом растущие картошку и помидоры. Вовремя не заметила, пришлось распутывать и освобождать свои овощи от этого захватчика.
А нынче у меня мелотрия вся общипанная худенькая.
Урожай собираю один раз, осенью, когда уже листья повиснут от холодных ночей. Тогда мелкие плоды хорошо видно. Летом в листве их проще наощупь обнаружить, чем глазами.
Какие у мелотрии семена, всходы, рассада
Семена мелкие, круглые и белые, как у кунжута. Дважды выращивала и дважды всхожесть была очень хорошей на 4-5 день после посева.
Нынче сеяла в начале мая. Никакого ухода и сложностей, поливала и все. В начале мая всю рассаду сею и держу уже в парниках, а не на подоконниках. Но у меня огород под окнами, а в парниках из спанбонда не очень-то безопасно во время заморозков. Поэтому сею в горшочки, и если передают минус на ночь, то заношу домой.
Я к тому, что мелотрия не вытягивается, не гниет, потому что живет сразу на свежем воздухе и домой заходит только в гости.
Те же горшочки через 3 дня после предыдущего фото. Уже появляются первые настоящие листочки.
Это через 2 недели после всходов.
А это рассада мелотрии в день высадки в открытый грунт, 1 июня. Сеянцам всего 21-23 дня.
Так и высаживала парами с комом земли. В первые дни притеняла перевернутыми решетчатыми ящиками.
К сожалению, фото разросшихся лиан нет. В этом году они все перепутались с сорняками. Хвалиться нечем. Больше так делать не буду. Но все равно набрала, чтобы добавить понемногу в свои любимые пикули.
***
Если кто-то выращивал мелотрию, поделитесь впечатлениями. Как у вас росла, где пригодилась?
Спасибо, если оцените статью 👍.
Еще о необычных для Сибири растениях;
Автор Марина Волкова, Кузбасс.
#сад и дача #мелотрия выращивание отзыв #мелотрия в открытом грунте сибири
