В каждом наливном яблочке живёт целый набор всевозможных витаминов, то есть наше здоровье.
Чем полезно
Все знают, чтобы яблоках имеются витамины: А, всевозможные В, С, Е, РР. Полезны они своими сахарами – фруктозой, глюкозой и сахарозой, а также органическими кислотами – яблочной и лимонной. Но, оказывается, в яблоках есть такие вещества, которые делают их незаменимыми в диетическом питании. В клеточных стенках и соке содержится много пектиновых веществ, которые, хотя совершенно не перевариваются и не усваиваются организмом, а ценность, тем не менее, представляют первостепенную. Они адсорбируют, то есть собирают ядовитые вещества, обезвреживают их и выводят из организма. А при воспалительных заболеваниях кишечника таких веществ образуется очень много.
Интересно, что индийские медики, которые активно используют в практике различные фрукты, всегда считали их не только полезными продуктами питания, но и эффективным лекарственным средством. С ними согласны англичане, у которых даже пословица такая есть: "В день по яблоку — и врач побоку". Но индусы обязательно их поправили бы: только по утрам, только зрелые и не по одному, а по три-четыре.
Осторожно!
Из-за высокого содержания фруктовых кислот яблоки с осторожностью следует употреблять больным гастритами с повышенной кислотностью, язвенной болезнью и имеющим воспалительные процессы в желчном пузыре.
Сахара, присутствующие в яблоках, в сочетании с фруктовыми кислотами представляют опасность для зубной эмали. Поэтому после употребления яблока следует скушать кусочек сыра или прополоскать рот водой.
Рецепты
При повышенной ломкости кровеносных сосудов, низком гемоглобине полезнее те яблоки, которые быстро темнеют на разрезе и имеют терпкий вкус.
При гастритах и колитах рекомендуется употреблять свежие кисло-сладкие яблоки. Утром вместо завтрака нужно съедать кашицу из этих яблок. Чтобы не образовались газы, в последующие 4-5 часов не следует ничего есть и пить.
За счёт солей калия яблоки обладают мочегонным действием, эффективным при заболеваниях почек. Их назначают больным подагрой, мочекаменной болезнью.
При хронических и острых колитах (лёгкая и средняя тяжесть) необходимо съедать в день от 1,5 до 2 кг потёртых сладких яблок в пять-шесть приёмов. Протертую яблочную кашицу съедать надо сразу же, иначе она быстро закиснет и почернеет.
При отёках сердечного и почечного происхождения показаны разгрузочные яблочные дни (1,5-2 кг сырых или печёных яблок в день). Яблоки очень полезны пожилым людям,у которых часто понижена кислотность желудочного сока. Они нормализируют также стул, препятствуют запорам.
При атонии мочевого пузыря надо начать каждый день съедать сначала 1 яблоко, увеличивая каждый день на 1 яблоко; когда норма дойдет до 7 яблок в день, начать уменьшать ее каждый день на 1 яблоко.
При недостатке йода в организме рекомендуется съедать яблоки вместе с косточками, так как 5-6 косточек содержат суточную норма йода для организма.
При огрубевшей коже на руках на протяжении 2-3 минут энергично массируйте её кусочком очищенного яблока. После этого ополосните руки и смажьте их кремом.
При заболевании десен. Обладателям слабых десен рекомендуется полюбить твёрдые яблоки. Когда вы их надкусываете и переделывание, десны активно массируются и укрепляются. Кроме того, польза яблок для зубов ещё и в естественной очистке от налета. Но, к сожалению, яблочная кислота однозначно разрушает эмаль, поэтому оптимальный совет – прополоскать рот после поедания яблок водой.
При атеросклерозе, гипертонической болезни, ожирении, заболеваниях желчного пузыря яблочный сок пьют по 1/2 стакана за 15-30 минут до еды.
Мочегонное средство можно приготовить и из высушенной кожуры яблок (например, антоновки). 1 столовую ложку сырья заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 5-10 минут. Принимают с добавлением сахара или по 1/2 стакана 5-6 раз в день до еды.
Бутерброды от анемии
При анемии возьмите 400г свиного натурального сала, 6 больших яблок сорта Антоновка (яблоки следует мелко нарезать и продолжить в сало, хорошо вымешать получившуюся массу и поставить кастрюльку, в которой она находится, на малый огонь в духовку, чтобы содержимое подтаяло), 12 яичных желтков (растереть их добела с 1 стаканом сахара и тудаде натереть 400 г хорошего шоколада). После того, как сало с яблоками растопятся, добавить туда остальные ингредиенты и хорошо вымешать смесь.
Теперь она готова к употреблению. Её намазывают на хлеб или батон. Всякий, кто пробовал эту пасту, был приятно удивлен ее замечательным вкусом. Бутерброды с "антоновской" начинкой можно есть 3 раза в день, запивая их горячим молоком. Очень скоро анемия подходит, и у человека улучшается самочувствие. Плюс ко всему эти бутерброды помогает и тем, кто желает набрать вес (не всем же поголовно нужно худеть).