Дарья Евдокимовна Пожарская.
Личность легендарная, удивительная и загадочная. Известно о ее жизни немного. Из рода ямщиков,(в конце жизни, правда, ее отец стал купцом третьей гильдии). В семье восемь детей. Четыре сына и четыре дочери. Она старшая из дочерей. И все основное имущество и родительский дом отец Евдоким Дмитриевич завещал именно Дарье: « за ея ко мне любовь и расположенность».
Закончила духовное училище при местном монастыре. Была обучена рукоделию, ведению домашнего хозяйства. А еще владела тонкостями дворянского этикета, умела общаться с особами высшего света, ювелирно вела приходно – расходные книги. Умная хитрая, властолюбивая, она запросто пользовалась людьми, чтобы достичь своей цели. А цель у нее была одна: во что бы то ни стало удержать на высочайшем уровне статус своего заведения для привлечения самых известных постояльцев. Трудно судить о размере ее дохода. В гостинице числилось всего шестнадцать номеров. Была, правда еще сафьянная лавка, и контракты на обслуживание мостов в Медном и Твери. Но все это, по видимому, не приносило Дарье баснословной прибыли. При такой известности и славе гостиничное хозяйство требовало непомерных вложений. Была Дарья девица; крепкого мужского плеча рядом не имела, и всего добивалась исключительно благодаря своей амбициозности, и силе духа. Очень пригодилась при этом и ее врожденное гостеприимство, радушие, умение угодить каждому проезжающему, начиная от императора.
А может, общение с известными особами Дарья ставила выше финансовой прибыли? По многим вышеописанным причинам конец у этой истории грустный. Дарья Евдокимовна умерла в возрасте 56 лет, оставив огромный долг. И, собственно, за долги гостиница была куплена ее родственниками. Но в последующие годы некогда популярная и любимая всеми гостиница уже не пользовалась у проезжающих таким успехом. Вместе с секретом котлет хозяйка навсегда унесла и ее былую славу.