Сегодняшний рецепт идеально подойдёт для завтрака или перекуса, вместо привычной яичницы или бутербродов.
Когда я готовила первый раз, не ожидала, насколько окажется вкусно! Съели всё на следующий день и вечером пришлось готовить снова.
Если любите печень - обязательно попробуйте это блюдо!
Список ингредиентов:
Куриная печень - 1 кг.
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Сливочное масло - 250 гр.
Пучок укропа
Соль и чёрный молотый перец
Способ приготовления:
1. Куриную печень как следует промываем и отправляем в кипящую подсоленную воду. Доводим до кипения, варим 15 минут.
Во время варки следим и убираем образовавшуюся пену
2. После варки достаём из кастрюли и ждём, когда печень остынет до комнатной температуры, а мы пока займёмся овощами.
3. Лук режем полукольцами, чеснок на тонкие пластины, а морковь натираем на мелкой тёрке.
Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости.
После жарки овощи нужно также слегка остудить
4. Остывшую печень вместе с овощами измельчаем с помощью мясорубки или блендера в кашу.
5. В получившуюся массу добавляем соль, чёрный молотый перец, мягкое сливочное масло и всё тщательно замешиваем до однородности.
6. Сразу же приготовим начинку.
Берём мягкое сливочное масло, добавляем мелко нарезанный укроп и небольшую щепотку соли. Разминаем всё до однородности, должно получиться мягкое ароматное масло.
7. На пищевую плёнку выкладываем печёночную массу и разравниваем в прямоугольный пласт толщиной 0,5 сантиметра.
Сверху смазываем ароматным сливочным маслом.
С одного края оставляем 2-3 см. Это нужно для удобного формирования рулета
8. Плотно сворачиваем в рулет и заворачиваем в пищевую плёнку.
Готовый рулет убираем в холодильник на 3-4 часа, а лучше всего на ночь.
Моя семья обожает есть такой рулет на завтрак. На кусочке белого хлеба, с ломтиком помидора и зеленью под чашечку чая или кофе!
Можно просто отварить картошечки и подать в качестве основного блюда такую печень.
Готовить просто, я трачу от силы 30-40 минут на все приготовления. А получается ну очень вкусно! Даже дети у меня кушают с огромным удовольствием такую печень!
Как вам такой рецепт? Понравился? Жду мнение в комментариях💓
Подписывайтесь на канал, впереди много вкусного💓