Не представляю свой дачный участок без полезной и неприхотливой калины обыкновенной. А зимние заготовки в холодильнике без её ягод.
Моей калине уже пять лет и это шикарный куст высотой почти 3 метра.
Калина особенно декоративна в июне, когда цветёт. Она вся усыпана белоснежными шапками цветов.
Хороша она и осенью, уже почти все листья облетели , а красные ягодки ещё висят гроздьями. Всегда жду первых заморозков и только потом собираю - тогда её плоды не так горчат.
Моя калина была куплена в питомнике и оказалась морозостойкой, теневыносливой и влаголюбивой.
Сажала её поздней весной, выбрала на участке место, где к ней хороший проход и задерживается влага.
Яму под посадку делала до 40 см глубиной. На дно ямы уложила ведро зрелого компоста и вылила полведра воды с двумя стаканами разведённой золы.
Ежегодно, в летний сезон, приходится делать обрезку калины: почти все ветки укорачиваю секатором на 15-20 см. Верхушки веток периодически "любит" тля и я обрезаю веточки вместе с ней.
Этим летом, за забором участка, обнаружили в старом пне муравейник, пришлось его срочно удалять, потому что именно муравьи разносчики тли.
Советы соседей дачников, опрыскать настоем древесной золы с жидким мылом , в моём случае, тоже результатов не дают.
Ловчие пояса и Зелёное мыло от тли из садового магазина калине ещё ни разу не помогли, только ежегодная обрезка поражённых мест.
Если же всё в порядке, тли нет, а обрезку не делать, то куст зарастает очень быстро и ягоды заметно мельчают.
Размножение калины на садовом участке
Калина достаточно легко размножается горизонтальными отводками.
В летний сезон, пригибаю самый нижний побег и укладываю в заранее прокопанную канавку на глубину 5-7 см. Важно придавить побег в нескольких местах кирпичами или зафиксировать скобами, полить, сверху засыпать почвой, хорошо утрамбовать и ещё насыпать холмик земли.
Периодически поливать и в зиму это место укрыть лапником и спанбондом до весны.
Уже весной отводок с небольшими корешками можно отделить от маточного куста и определить молодую калину на постоянное место.
Польза ягод калины и рецепты из неё
Есть множество рецептов приготовления ягод калины.
Правильное хранение позволяет получить максимальное количество витамина С, а его в ягоде больше, чем в лимоне.
Многих дачников и огородников останавливает специфический запах калины в горячих блюдах и напитках. Если калину комбинировать с другими ягодами, аромат вполне приемлемый и пользы больше.
- Мне нравится калину замораживать в морозилке и зимой, понемногу, добавлять в компоты, морсы и кисели.
Ягоды калины промываю, снимаю с веточек, сушу и складываю в пакеты для заморозки по 100-150 грамм. Удобно и хватает ровно на один раз.
Особенно нравится ягода в сочетании с брусникой или клюквой. Их тоже замораживаю на зиму. - Соседи по даче перетирают через сито свежую калину с сахаром 1:1. При такой переработке жмых и маленькие косточки остаются в сите. Хранят в холодильнике. Позже ягодное желе добавляют как самостоятельную или с чем-то начинку в пироги, делают вкуснейшую наливку и соус к мясу.
- В нашем Северо-Западном регионе калина растет практически везде.
Для здоровья человека пригодно всё растение — кора, листья, ягоды. Издавна калина главный компонент лекарств против многих недугов.
Но, надо учитывать, что ягоды калины противопоказаны беременным и кормящим женщинам. Гипотоникам, людям страдающим язвой желудка, подагрой, повышенной свёртываемостью крови необходима консультация специалиста.
А у вас растёт калина обыкновенная?
Как вы её храните?
Какие рецепты используете?
Если статья была полезна и понравилась, ваши комментарии и лайки внизу статьи, лучшая благодарность мне, как автору.
Интересные статьи и видео канала:
1. Только то, что действительно надо знать о Рябине черноплодной
2. Вкусные зелёные рулетики - настоящее лакомство ПП.
Делюсь рецептом из моей Копилки Дачницы
3. Делаю на даче вяленые томаты по итальянскому рецепту
Кнопка "Поделиться" для ваших друзей в соцсетях.
Подписка на канал В гостях у Счастливой Лягушки позволит не потерять его в ленте Яндекс. Дзен.
