Калина – осенний кустарник, урожай которого принято собирать осенью либо зимой. Красные грозди калины так и манят, но вкус калины нравится не многим. Хотя я из тех, кто просто обожает калину, особенно пироги с калиной – моя страсть с детства. Поговорим сегодня о калине, а именно узнаем какими полезными свойствами обладает калина и кому противопоказано её употребление.
Как отмечалось выше, самым популярным блюдом из калины являются пироги с начинкой, но калину также парят, делают компоты или варенья. Напишите в комментариях ваши любимые варианты приготовления калины.
Вы наверняка замечали (и не только вы, но и все соседи) калина при варке выделяет особый аромат.
Калина в свежем виде неплохо хранится в морозильной камере или в подвешенном состоянии на балконе зимой при низких температурах.
Польза калины
В последнее время калина очень часто попадает в объектив внимания многих ученых. И не спроста, ведь давно известно о полезных свойствах калины.
1. Калина имеет очень богатый состав. Стоит отметить повышенное содержание витамина С и витамина К, а также витамины А, В5,В9,кальций магний, железо, марганец, фосфор в свежей калине. Для профилактики заболеваний сердца и сосудов, эндокринной системы и предотвращения раннего развития рака стоит обратить внимание на калину.
2. Отмечается высокое антиоксидантное действие калины. Антиоксиданты блокируют действие свободных радикалов на клетки организма в ходе окислительного процесса. Именно со свободными радикалами связаны старение организма, появление злокачественных опухолей, заболевание сердечно-сосудистой системы и стресс.
3. В ходе исследований было обнаружено, что экстракт калины обладает выраженной противоопухолевой активностью.
4. Калина полезна для репродуктивной системы женского организма.
5. Калина обладает свойством снижать артериальное давление, за счет расширения артериальных сосудов.
6. Еще одно полезное свойство калины – профилактика сахарного диабета. Особые вещества калины помогают снижать концентрацию глюкозы в крови.
7. Стоит обратить внимание на пользу калины для пищеварительной системы. Пищевые волокна калины уравновешивают баланс между численностью полезных и патогенных микроорганизмов, угнетая избыток соляной кислоты, хеликобактер пилори. Употребление калины положительно влияет на моторную функцию кишечника, предотвращая запоры.
Потенциальный вред от употребления калины
Для большинства людей #калина в целом является безопасной. Но не всё так гладко, как хотелось бы. Противопоказаниями являются:
- Аллергическая реакция, редко, но возможно.
- Калина повышает вероятность образования камней в мочевыделительной системе и ускоряет рост уже имеющихся.
- Детский возраст до 3 лет.
Спасибо за внимание! Если вам есть, что сказать, пишите комментарии.
Материалы статьи подкреплены ссылками на исследования и носят рекомендательный характер. Перед применением необходима консультация специалиста. Фото взяты из открытых источников