РУБРИКА «ЕДА НА ПЛИТЕ»
Друзья, благодарю за все ваши комментарии и 👍🏼
Как всегда: все рецепты очень простые и вкусные, сохраняйте и подписывайтесь !Буду очень благодарна
Что приготовила: рубленые котлеты с сыром, заливной пирог, горбушу под сырной корочкой, салат с мидиями и сухариками, куриный суп со «звёздочками», и рис с овощами на гарнир.
1. Рубленые куриные котлеты с сыром
Куриное филе-500 гр.
Яйца-2 шт.
Сметана-2 ст.л.с горкой
Крахмал картофельный-1 ст.л.
Мука пшеничная-1 ст.л.
Тёртый сыр-50 гр.
Соль и перец по вкусу
Чеснок-1 зубчик
Растительное масло для жарки
Куриное филе нарезать мелкими кубиками, добавить яйца, сметану, муку, крахмал, сыр, соль, перец, чеснок(через пресс). Хорошо перемешать, оставить на 20 мин. Выкладывать массу ложкой на разогретую сковороду, с небольшим количеством масла. Жарить на небольшом огне под крышкой.
2. Горбуша под сырной корочкой
Филе горбуши-400 гр.
Соль, перец по вкусу
Помидоры-2 шт.
Для сырной корочки:
Сметана-2 ст.л.
Майонез-1 ст.л.
Чеснок (через пресс)-1 зубчик
Тёртый сыр (твёрдый, полутвёрдый)-100 гр.
Соль по вкусу
. Смешать все ингредиенты для сырной корочки. Помидоры нарезать кружками.
.Филе горбуши выложить в смазанную растительным маслом форму, посолить, поперчить. Сверху выложить ломтики помидоров, затем сырную смесь.
. Запекать в разогретой духовке при t 200 гр. 30 мин.до золотистого цвета.
3. Заливной пирог с рисом, яйцами, зелёным луком.
Для начинки:
Вареные яйца-3 шт.
Зелёный лук-1 пучок
Отварной рис-3 ст.л.
Сметана-2 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Для теста:
Яйца-3 шт.
Сметана-200 гр.
Мука пшеничная-180 гр.
Сода-1/4 ч.л.
Разрыхлитель-1 ч.л.(с горкой)
Соль-1/2 ч.л.
Начинка: яйца нарезать кубиками, добавить измельчённый лук, рис, сметану, соль и перец. Хорошо перемешать.
Тесто: яйца слегка взбить венчиком с солью, добавить сметану, соду, ещё раз взбить. Муку смешать с разрыхлителем, и просеять. К яичной смеси добавить муку, хорошо перемешать.
В смазанную форму вылить половину теста, разровнять, затем выложить начинку, и оставшееся тесто.
Выпекать в разогретой духовке при t180 гр. 30 мин.до золотистого цвета.
Салат с маринованными мидиями и сухариками
Помидоры
Огурцы
Салат
Красный лук
Маринованные мидии в масле
Бородинский хлеб для сухариков
Для заправки: оливковое масло и лимонный сок
Соль по вкусу
1.Хлеб нарезать кубиками и подсушить на сковороде
2.Салат порвать руками,овощи нарезать,выложить в тарелку,сверху мидии,сухарики,полить заправкой
Друзья, как вам такое меню? Оцените, пожалуйста, в комментариях🤗