Думаю многие так же как и я любят поесть вкусные, сладкие, слоеные, запечённые сдобные булочки. Появился вопрос, вредные ли они, для нашего организма?
Состав обычной, дрожжевой булочки
- Яйцо
- Молоко
- Сахар
- дрожжи
- Масло
Какие полезные свойства мне удалось найти:
Сдобные булочки богаты витаминами и минералами.
- Витамин Е
- Витамин РР
- Фосфор
- Магний
- Железо
- Калий
От сюда можем догадаться что они не только вкусные но и полезные.
Например, железо содержится в большинстве выпечке из пшеничной муки, оно играет не малую роль в работе центральной нервной системы, а так же создаёт красивый внешний вид кожи.
Витамины группы В, которые также в составе зерновых культур, крайне важны для сердца и здоровой работы мозга.
Фосфор часто встречается в химическом составе булочек, это неотъемлемая часть для крепких зубов и костей.
Так же, если булки готовить на молоке, к полезным свойствам можно но добавить немного кислот, жиров и кальция.
Яйца в свою очередь богаты аминокислотами, витамином Е, белком.
К этому всему, в ингредиенты можно добавить корицу, которая полезна для сердца, фрукты богатые витаминами, джемы, а так же сухофрукты.
Стоит, правда, отметить, что в процессе выпекания полезных свойств продуктов остается немного.
Вред и польза булочек обусловлены одинаковыми факторами – ингредиентами. Опасны они могут быть для людей с проблемами пищеварения. Мучные изделия мешают развитию полезных бактерий, уменьшают проходимость кишечника, способствуют процессу брожения. Употребление в больших объемах сдобных и несдобных булочек может привести к расстройствам пищеварения, вздутию, болях в желудке, запорам.
Быстрые углеводы, вот что содержится больше всего в такой выпечке, они повышают уровень сахара в крови, что нежелательно для людей с диабетом. Так же не рекомендуется употреблять людям с ожирением и тем, кто любит следить за своей фигурой.
Всех отрицательных моментов можно избежать, если готовить из натуральных продуктов и в домашних условиях и не пренебрегать активным образом жизни.
Какие булочки ваши любимые?