Привет, бухлусмены! И самые очаровательные бухлуследи! Давненько мы не выходили в эфир, да? Но сейчас мы это исправим, ведь у нас есть действительно интересная тема для разговора - виски бочковой крепости! А как Вы знаете, рано или поздно, каждый любитель виски приходит к тому, что хочется попробовать чего-то большего, чем 40-46 градусов, и большего, чем "дым и торф" с острова Айла (смайл). И в поисках "Святого Грааля" все мы приходим к напиткам категории Cask Strenght - виски бочковой крепости. И когда мы пробуем их... наша алкогольная душа просто улетает в какой-то вискарный рай! Ведь там такой вкус, что просто... Бухлус Клан в эфире! И сегодня у нас в гостях самый крепкий blended irish whiskey - WEST CORK Cask Strenght, 62%
Пару слов о виски бочковой крепости
Честно говоря, мы привыкли что тему "бочковой крепости" (cask strenght), делят между собой солодовые виски и бурбоны. Но нашему удивлению не было предела, когда нам в руки попалась бутылка с надписью КУПАЖИРОВАННЫЙ (blended) виски. Да ещё и от активно продвигаемого на Российский рынок ирландского производителя WEST CORK, с которым мы уже были знакомы ранее, и не всегда разделяем восторженных рукоплесканий творениям этих ирландских "националистов" (смайл). Но давайте обо всём по порядку.
Что за WEST CORK такой?
Уэст Корк. Крафтовая вискокурня, основанная в 2003 году тремя ирландскими мужиками, которые дружили с детства, "и за всё отвечали тоже вместе" (с) Бригада
Джон О'Коннел, и кузены Дэнис и Джерард Маккарти. История конечно мутная, но поговаривают что оба Маккарти "занимались рыболовецкими судами", но чем именно - непонятно. Может корабли делали, может тралы или холодильники для рыбы. А Джонни вроде как работал младшим научным сотрудником в пищевой промышленности и "химичил" для производителей еды и напитков и промышлял самогоном. Но объединяла их любовь к Ирландии и к выпивке!
Однажды, накидавшись в "мясо", мужики решили организовать крафтовую вискокурню, прямо в доме Дэниса (смайл). Сначала гнали какой-то самогон из свеклы и солода с дубовыми стружками, но затем наловчились и перешли к виски. И в 2014 году собрали оборудование и переехали из дома Маккарти на промышленную площадку. Сейчас выпускают достаточно широкую линейку нестандартных виски под брендом WEST CORK. Кстати виски POGUES - тоже их творение (смайл). Очень гордятся тем, что являются независимой вискокурней, используют только ирландское сырьё и не боятся экспериментировать. В целом - молодцы дядьки, уважаем!
WEST CORK CASK STRENGHT
Купажированный ирландский виски, выдержанный в бочках из под бурбона, в котором 66,6% зерновых спиртов и 33,3 солодовых. Минимальная выдержка 4 года, в состав также входят спирты бочковой крепости 5, 7 и 10 летней выдержки. Разлит крепостью 62%. Наш релиз от 17 мая 2017 года.
Внешний вид
Вот тут у нас двойственное впечатление. Вроде всё выглядит неплохо и крафтово: крутейший кораблик на логотипе, "рваная" лицевая этикетка, но при этом абсолютно ущербная, дешманская коробка. Даже в руки брать не хочется. Очень портит впечатление. Как красивый дом из красного кирпича, у которого вместо черепицы - шифер (смайл).
Аромат/Вкус
Для такой крепости - среднеспиртуозный. Спиртуозность конечно есть, но явно не скажешь что напиток 62 градуса. Коварно! Через 15 минут становится вообще "белым и пушистым". По ароматике наиболее близок к виски Teeling, нежели к другим ирландцам. Аромат средний по интенсивности: специи, полежавшие на земле яблочки/груши, бурбонная ваниль и чуть лимонной цедры. Минут через 15 начинает ощущаться лёгкая копоть бочки, и сухая трава.
Вах какой он жгучий и горячий! Сначала немного кисленький (зелёное яблоко), затем быстро переходит в сухофруктовую грушу в компоте (маленькая такая, помните?), потом сладенький и сливочный, и много специй. И как он приятно греет! Уходит в небольшую горчинку, сухие травы и... немного в картонку (смайл). Выдержки всё же не хватило.
Послевкусие долгое. В остатке - подбитые яблочки, с чуть земляным привкусом, как будто яблочко полежало на земле с подбитым бочком, которые надолго остаются во рту, но почему-то негативных впечатлений не вызывают (смайл).
Вердикт
Этот WEST CORK в целом - не шедевр. Но виски весьма необычный и опыт очень интересный. Не встречали купажированный виски такой крепости. Из всех "бочковых" виски что мы пробовали, наверное самый простой, но и цена вполовину меньше аналогичного односолодового. Стоит в районе 5000 рублей, а можно найти и дешевле. В эти бабки - отлично. С точки зрения "бочковых" - недостаточно круто, но давайте честно, ценник весьма адекватный. Хотите "пушку"? Ну тогда готовьте отвалить 10 000 "капусты" и выше. Попробовать стоит, считаем. Как-то так.
p.s. но не верьте "авторским и некоммерческим" блогерам (с усами), которые за промокод становятся "влажными" и рассказывают что весь WEST CORK прям суперский виски. Это неправда.
The end.
Всё сказанное выше - личное мнение и оценочное суждение автора. Статья написана в юмористическо-развлекательных целях. Чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит Вашему здоровью.