Оладьи в духовке. Не нужно стоять возле плиты, получается много и вкусно. Дополнить можно любыми фруктами, орешками или шоколадом, а подать с кисленьким джемом или ванильным соусом. Рецепт у меня прижился на кухне не давно, но уже успел разойтись по моим подружкам.
***************************
Рецепт:
кефир -400мл
яйца -4шт
мука -300г
разрыхлитель -2ч.л.
ванилин – 1 пачка
сливочное масло -50г
соль -1/2ч.л.
сахар -2 ст.л.
грецкие орехи -30г
шоколад -40г
Для ванильного соуса:
молоко -200мл
сахар -1-2ч.л.
ванильный соус «Haas» -1 пачка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
И так в миску наливаем 400 мл кефира, разбиваем 4 яйца, добавляем половину ч.л. соли 2-3 ст.л. сахара, добавляем ванилин, перемешиваем миксером, отмерим 300 грамм муки добавляем 2 ч.л. разрыхлителя, перемешиваем. Сливочное масло 50 грамм растопим и вливаем в тесто, добавляем просеянную муку с разрыхлителем перемешиваем миксером до однородности тесто готово.
Берем стандартный противень от духовки, застелем бумагой для выпечки, у меня коврик для выпекания без масла поэтому его не смазываю. Распределяем тесто. Грецкие орешки порубим ножом и порубим ножом шоколад. Теперь половину теста посыпаем орешками половину шоколадом, можно посыпать яблоками, бананами или ягодами.
Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 20 минут или ориентируйтесь по своей духовке.
За это время приготовим ванильный соус, в сотейник наливаем 200мл молока, добавляем сахар 1 ст.л., добавляем готовую смесь для ванильного соуса перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков ставим на огонь и постоянно помешивая варим до загустения. По времени занимает примерно 1 минуты после закипания. Снимаем даем соусы немного остыть.
Достаем убираем бумагу, отрезаем края и разрезаем горячим на квадратики. Конечно же они отличаются по вкусу от традиционных оладьев, которые готовятся на сковороде, мне они напоминают больше панкейки и в разломе и по вкусу.
Подаем с ванильным соусом или можно подать с кисленьким джемом или сгущенным молоком.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:
Рекомендую посмотреть рецепт сырники в духовке:
и рецепт удачных оладье на сковороде
