"А гости то, довольны" Плов в казане - отличный вариант чтобы всех накормить.

Доброго времени суток дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим плов, вкуснейшее блюдо узбекской кухни. Многие боятся его готовить, из-за страха того что не получится или испортят рис, так же многие повара сложно и запутанно объясняют сам процесс приготовления, тем самым отталкивая людей от процесса приготовления этого вкусного блюда. Сейчас я расскажу и покажу вам как приготовить плов. Ничего страшного и сложного тут нет. Итак, приступим:

Ингредиенты:

• Мясо (либо свинина, либо куриные бедра, на ваш вкус) - 500 грамм

С косточкой получается вкуснее, поверьте

• Рис - 500 грамм

Промыть, несколько раз!

• Морковь - 400 грамм

Морковь можно нарезать брусками

• Лук репчатый - 4-5 штуки в зависимости от размера (Стоит выбирать луковицы среднего размера)

Лук можно нарезать как кольцами так и кубиками

• Чеснок - 1 штука
• Масло горчичное или растительное (Я готовлю только на горчичном, так вкуснее) - 150 мл

Любимое масло

• Приправа (Смесь для плова) - по вкусу

Вы можете выбрать совершенно другую приправу, которая понравится вам

• Соль - по вкусу (на глаз)

Подготовим все ингредиенты:

1. Промыть несколько раз рис в разных водах - 3 раза (Крайне важно: 3 раза промыть рис под проточной водой - после каждого промыва - сливаем воду и наливаем новую)
2. Очистить морковь - Нарезать кубиками или брусочками (Очень важно: морковь ни в коем случае нельзя натирать на терке, она должна ощущаться)
3. Очистить лук - Нарезать кольцами
4. Нарезать мясо - крупными кубиками

Процесс приготовления:

• Переходим на улицу и разжигаем костер
• Нагреваем казан и заливаем 150 мл масла - даем прогреться
• Первым у нас идет мясо, обжариваем до золотистой корочки(не забываем солить и перчить, а так же добавлять приправу)
• Затем засыпаем лук в казан и даем обжариться до правильной консистенции и золотистой корочки
• Следующий этап: Морковь, так же прожариваем до золотистой корочки
• Кладем в середину целый чеснок и оставляем его(потом можно вытащить)

Поэтапно добавляем ингредиенты

• После того как морковь поджарилась - заливаем наши ингредиенты водой и даем по томиться - 15 минут под крышкой
• И последний слой: Равномерно укрываем рисом наш зирвак

!Чтобы плов получился рассыпчатым важно, чтобы бульон покрывал рис примерно на пол сантиметра, в случае если воды недостаточно - добавляем, если кажется что переборщили с водой, то потомите ингредиенты подольше пока бульон не выпарится!

Вот мы и научились с вами, готовить плов. Осталось только повторить!

Если было интересно, ставьте лайки и подписывайтесь на канал, дальше будет интереснее и вкуснее. Приятного аппетита!