Способ приготовления очень простой и состоит всего из двух ингредиентов:
1.Сметана любой жирности -350-500 мл
2. Кефир (в моем случае Айран) 1 литр
Смешать кефир со сметаной, посолить и хорошо размешать венчиком. Застелить сито марлей в 8 слоев и перелить содержимое миски в марлю. Накрыть тарелкой и оставить в холодильнике на 6 часов ( примерно... можно на ночь)
Далее собираете марлю в узел 🪢 и на верх кладёте пресс 💪 далее регулируете сами время под прессом , чем дольше под прессом , тем суше и плотнее будет творожный сыр 🫕 Я , честно говоря о нем забыла и у меня он простоял часа 3-4 , но думаю, что достаточно будет и часа.
Всё, ✅сыр полностью готов к употреблению. Но вы можете его ещё довести под свои вкусовые предпочтения, например добавить зелень,🌿 прованские травки,оливковое масло или ещё что-то.
