Доброго времени суток, всем читателям моего канала.
Сегодня мы поговорим о тушенке. Кто служил в армии или ходил в походы прекрасно помнит и знает что такое для Советского человека тушенка в стране победившего Социализма. В СССР тушенка, как и многое другое, была дефицитным продуктом, и как сейчас свободно купить тушенку было не так просто. В походах у костра или на рыбалке тушенка была незаменима. Она заменяла одновременно и мясо и птицу. Суп с тушенкой в походных условиях простое первое блюдо, которое можно приготовить в считанные минуты. Незаменима была тушенка и для приготовления второго. В армии в рацион питания солдат также входила тушенка, и раздобыть банку тушенки в армии был настоящий праздник, кто служил, тот знает. Наверняка у каждого есть своя история, да не одна связанная с тушенкой. Многие хозяйки делали тушенку сами. Тушенка являлась стратегическим запасом для любой домохозяйки на экстренный случай.
В Российской Империи консервы в магазинах было не найти, так как их там не было вообще. В этом не было необходимости. Россия была аграрной страной, натуральных и качественных продуктов было в изобилии. Консервы выпускались исключительно для нужд армии и для экспедиций. Необходимо было иметь большой запас продуктов, который имел большой срок годности и не занимал много места. Для экспедиций на Северный полюс запас продовольствия имели большое значение, это напрямую влияло на жизнедеятельность. Консервы в экспедиции были незаменимы.
Первый консервный завод появился в России в далеком 1870 году, а привычной пищей для российских солдат пресловутое «мясо в банках» стало еще во времена Первой мировой войны.
В годы Второй Мировой войны наши союзники США быстро освоили выпуск свиной тушенки и поставляли ее в СССР по ленд-лизу. Стоит отметить, что до этого Американцы понятия не имели о тушенке вообще. Бойцам Красной Армии пришлась по вкусу Американская тушенка союзников, и они дали ей название «Второй фронт». Продукт был действительно качественный по воспоминаниям фронтовиков.
После развала СССР в 1991 году предприниматели начали активно распродавать тушенку с армейских складов, так как тушенка являлась стратегическим продовольственным запасом. Другие занялись производством и выпуском новой продукции. Стандарты и контроль качества оказались сильно размытыми, или были заменены на ТУ (технические условия), то под названиями «Тушенка армейская» или «Тушенка домашняя» потребитель теперь может обнаружить все что угодно. Магическая фраза «Изготовлена по ГОСТ» «Высший сорт» и высокая цена вовсе не гарантирует качество продукта. ГОСТ никто не отменял, но за его несоблюдение производитель не несет практически никакой ответственности. Я перепробовал очень много видов так называемой «тушенки» от разных производителей и разной цене. Запах и наличие мяса желает оставлять лучшего. В одной банке с мясом мне даже попадалась морковь.
На звание «тушенка» весьма слабо напоминающий вкус именно той «тушенки СССР», на мой взгляд, с большим натягом может претендовать только продукция «Березовского мясоконсервного комбината» Республики Беларусь. Рынок сейчас наводнен подделкой, поэтому отличить фальсификат для простого обывателя не так просто. Иногда стоит прислушиваться к советам знакомых, читать отзывы .Будьте бдительны и внимательны.
Рецепт изготовления тушенки прост. При выборе тушенки сегодня не стоит обращать внимание на крупные надписи «Высший сорт» или «ГОСТ» это хитрый маркетинговый шаг маркетологов, так как под видом тушенки часто продают консервы. Особо следует обращать внимание на состав и отзывы о продукте. Если в состав изготовления тушенки входят сторонние ингредиенты, такой продукт не может называться тушенкой.
Всем удачи и до скорых встреч на моем канале.
Продолжение следует.
Заходите на другой мой канал:
https://zen.yandex.ru/id/614b910255be967f4dac32a1
Спасибо всем кто прочел до конца! Если Вам понравилась данная статья, подписывайтесь на мой канал чтобы не пропустить новые публикации и не забывайте ставить лайки! Всем большое спасибо!