"Пейте картофельный сок, и вы навсегда избавитесь от болезней!" — утверждают китайские учёные.
Сок сырого картофеля очень полезен для больных сахарным диабетом, язвой желудка, гипертоникам, а также людям, страдающим болезнями почек и печени, язвенной болезнью желудка, двенадцатипёрстной кишки, гастритом.
Готовят срок непосредственно перед употреблением.
Клубни натирают вместе с кожурой на тёрке и отжимают через два слоя марли. Сырой картофельный сок в количестве 1/2-1/3 стакана принимают два раза в день(утром и в обед) за 1 час до еды. Лечение советом распределяется на два периода. Первый курс — две недели, второй — после недельного перерыва две-три недели. После приема сока следует сидеть или лежать в течение 25-30 минут, после чего можно принимать пищу. Сок картофеля действует на желудок так же, как и препарат алмагель. Свежевыжатый сок снижает кислотность желудка и улучшает работу кишечника, снимает боль в желудке. Сок молодых клубней очень целителен при лечении гипертонии и болезни щитовидной железы.
Но самое главное — с его помощью пробуют лечить рак. Это связано с тем, что в картофельном соке содержится много тонизирующих веществ, а также витамина С —натуральной аскорбиновой кислоты, которая губительно действует на зарождающиеся раковые клетки.
Срок сырого картофеля прекрасно очищает организм и особенно хорош в смеси с морковным.
Свежий сок оказывает сахаропонижающий эффект. При сахарном диабете 1/4 стакана сока разводят водой в соотношении 1:1и принимают два-три раза в день.
При головных болях сок пьют по 1/2-1/4 стакана два-три раза в день, а также прикладывают ко лбу дольки разрезанного клубня.
Не будем забывать и о высоких диетических достоинствах продукта: легкоусваимые углеводы, удачно сбалансированный минеральный состав, что позволяет рекомендовать картофель кардиологическим больным. Особенно благоприятный эффект даёт 3-4-дневная диета, состоящая из 1 литра молока, 1кг печеного картофеля и 100 г сахара в сутки. Эта диета нежелательна для тех, у кого болезнь сердца сочетается с ожирением. Картофель с молоком или с яичным белком — блюда для людей, страдающих болезнями почек и печени.
При язвах и труднозаживающих ранах свеженатёртые клубни применяют для подавления секреции гноя и ускорения заживления. Аналогично поступают при нарывах, фурункулах, панарициях, опрелостях.
При кашле, охриплости голоса и других заболеваниях верхних дыхательных путей хорошо помогает ингаляция картофельным паром. Для этого варят картофель "в мундире" в небольшом количестве воды до готовности, воду сливают, добавляют соль, затем накрывают голову полотенцем и, нагнувшись над кастрюлей, выдыхают пары в течении 10-15 минут.
Картофель успешно можно применять против отеков, сердечной или почечной недостаточности. Из сваренного картофеля готовят вместе с кожурой пюре или оладьи, которые употребляют два-три раза в день с молоком. Через 4-5 дней делают перерыв 2-3 дня. Горячий отварной картофель используют для ингаляций, компрессов. Очень эффективен варёный картофель "в мундире". Его следует растолочь, положить в льняную тряпку и приложить на 20 минут перед сном к горлу, а при затяжных бронхитах к груди.