Здравствуйте дорогие друзья и гости!Сегодня расскажу как я приготовила из оставшейся варенной картошки быстрое и простое блюдо,а главное вкусное.
Картофель это, пожалуй, самый демократичный и распространенный овощ, который чаще всего встречается на наших столах. Как только его не готовят: его варят, жарят, тушат и запекают, но помимо таких привычных блюд можно приготовить и что-нибудь более интересное и оригинальное.
Например, фаршированный картофель - это блюдо дает волю фантазии (ведь начинки могут быть самыми разными), я предлагаю запечь его в духовке с начинкой из колбасы и сыра. Получается очень вкусно и если вы до сих пор не пробовали приготовить в таком варианте, то непременно попробуйте, уверена, что результат не разочарует!
Колбасу для начинки возьмите по собственному вкусу. А еще у меня не оказалось под рукой зелени петрушки, пришлось обойтись без нее, но вкус при этом совсем не пострадал.
Фаршированная картошка станет отличным вторым блюдом, а если увеличить размер порции, то на мой взгляд можно обойтись только ей и первое блюдо и вовсе не понадобится.
Первым делом начинаю готовить зажарку из лука и колбасы,так же сыр натираю на терке,колбасу или мясо беру то,что есть в холодильнике и сыр любой беру.Нарезаю мелко луковицу и обжариваю слегка на сковороде до золотистого цвета с небольшим количеством растительного масла.
Этим временем нарезаю колбасу соломкой либо кубиками вотбщем как любите вы ,затем добавляю к луку и жарю еще две - три минуты. Солим по вкусу.
Ложкой аккуратно очищаю середину, оставляя стенки и дно картофеля.
Вынутую мякоть мелко нарезаю и смешиваю уже заранее подготовленную зажарку и все тщательно перемешиваю.
Подготовленные половинки картошки выкладываю в форму либо на противень как я сделала на данном этапе в которой буду их запекать в духовке, и предварительно немного смазываю ее маслом.Каждую половинку подсаливаю сверху и добавляю начинку.
Распределяю начинку в каждый картофель,еще можно посыпать панировочные сухари если есть но у меня не нашлись,а приготовить не было времени так как хотелось очень кушать.Немного черного перца сверху и поливаю небольшим количеством растительного масла.В конце посыпаю натертым сыром.
Запекаю фаршированную картошку в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов минут 10-20. После чего вытаскиваю,перекладываю на сервировочное блюдо и подаю горячей.
В качестве гарнира отлично подойдет свежий салат или запеченные овощи.
Приятного аппетита!