Я теперь постоянно заворачиваю. 3 блюда в лаваше. не оторвать.

Из лаваша можно приготовить 1000 и 1 блюдо. Приведем вам 3 рецепта.

Блюдо №1: #Ека

Ингредиенты:

• лаваш – половинка листа;
• сыр твердый – 30 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 20 г.

Этапы приготовления

1. Сыр пропустите через мелкую терку. Сыр можно брать любых твердых сортов, но особенно вкусно Ека получается из сулугуни.
2. В глубокую тарелку налейте холодную воду и растворите в ней немного соли. В эту воду окуните лаваш буквально на 2-3 секунды. Не передержите – лаваш может порваться.
3. На сковородке растопите сливочное масло, обжарьте лаваш с двух сторон. Переворачивайте очень аккуратно.
4. После этого сразу разбейте яйцо на вторую сторону и посыпьте сверху сыром.
5. Сверните пополам и загибайте края лаваша, чтобы яйцо не растеклось. Обжарьте в течение 3-х минут и переверните на другую сторону.
6. Блюдо следует подавать горячим. Не забудьте украсить зеленью.

Блюдо №2: #Рулет с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• лаваш – 1 лист;
• яйца – 4 шт.;
• палочки крабовые – 200 г;
• огурцы свежие – 1 шт.;
• чеснок – 4 дольки;
• майонез – 3 ст. л.;
• зелень – пучок.

Этапы приготовления:

1. Яйца отварите в подсоленной воде и очистите от скорлупы. Пропустите через крупную терку.
2. Огурец и крабовые палочки также пропустите через терку. Все ингредиенты положите в одну миску.
3. Добавьте к ингредиентам нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок. Посолите по вкусу и заправьте майонезом. Начинка готова.
4. Лаваш нарежьте на 2 части. Начинку равномерным слоем намажьте на первый лист и сверху накройте вторым, на который тоже следует положить начинку.
5. Теперь лаваш следует свернуть в аккуратный рулет и отправить в холодильник на полчаса, чтобы он как следует пропитался.
6. Вытащите рулет и нарежьте на порционные куски.

Блюдо №3: Ленивые #хачапури

Ингредиенты:

• лаваш – 1 лист;
• твердый сыр – 50 г;
• творог – 300 г;
• петрушка и лук зеленый – по 1 пучку;
• яйцо – 1 шт.;
• подсолнечное масло – 1,5 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Сыр пропустите через крупную терку.
2. Творог положите в миску и разомните вилкой. Добавьте к нему сыр и перемешайте.
3. Зелень промойте и обсушите. Мелко нарежьте. Отметим, что зелень в данном рецепте можно использовать любую.
4. В миску добавьте зелень, положите перец с солью и влейте указанное количество масла. Как следует все перемешайте.
5. Лаваш нарежьте на равные полоски шириной 10 см. Край полосы сложите таким образом, чтобы получился заостренный конец в виде треугольника. Рядом с ним положите 1 ст. л. творожно-сырной начинки.
6. Начинку сверху накройте треугольным концом и начинайте сворачивать так, что в результате у нас получился треугольник. Конец лаваша смажьте взбитым яйцом, накройте сверху и заверните вовнутрь край лаваша. Весь треугольник можно смазать яйцом.
7. Из одного листа лаваша всего должно получится 5-6 треугольников.
8. На разогретую сковородку положите сливочное масло и обжарьте хачапури с двух сторон до появления румяной корочки.

Если Вам понравился рецепт - ставьте лайк и делитесь с друзьями в соцсетях.

Если Вы его приготовили или есть вопросы - оставляйте комментарий.

Подписывайтесь на канал мне будет приятно.