Почему стоит есть болгарский перец и как его приготовить: отвечает эксперт

Желтый и красный болгарский перец

Осенний сезон – это прекрасная возможность добавить в свой рацион такой полезный овощ, как болгарский перец. Приготовить его можно в совершенно разных интерпретациях – все зависит от вкусовых предпочтений. Такой продукт станет отличным источником питательных веществ в период авитаминоза.

О полезных свойствах болгарского перца рассказала врач doctor_galuna_pokhmyrska на своей странице в Instagram.

Болгарский перец содержит:

Полезные свойства болгарского перца. Источник: Скриншот поста Галины Похмурской в Instagram

• вещества, способные снизить риск возникновения злокачественных опухолей;
• витамин А: здоровая кожа, красивые волосы, питание для глаз - все это пользу данного вещества;
• витамины группы В - поддержание нормальных условий для функционирования печени;
• витамина С здесь в два раза больше, чем в цитрусовых фруктах.

Эксперт отмечает, что болгарский перец – это отличная добавка к любому блюду: салату, гарниру или мясу – с ним сочетается абсолютно все.

Фаршированные перцы, запеченные в духовке от irina_kozachuk. Опубликовано на странице в Instagram.

Ингредиенты:

• болгарский перец – 5 шт
• куриное филе – 3 шт
• лук – 2 шт
• помидоры – 3 шт
• сыр моцарелла – 50 г
• яйца – 1 шт
• сметана – 1 ст.л
• укроп
• соль
• черный молотый перец

Приготовление болгарского перца

Способ приготовления:

1. Перцы разрезать пополам, почистить.
2. Для начинки мелким кубиком нарезать лук, помидоры, филе.
3. Сыр натереть на терке.
4. Добавить порезанную зелень, яйцо, сметану.
5. Посолить, поперчить и перемешать.
6. Перцы выложить в форму, добавить немного соли.
7. Запекать в разогретой до 200 градусов в духовке 40-50 минут.

Источник FoodOboz.