От настоящего ценителя кофе, до человека, который, выпивает по чашечке бодрящего напитка по утрам, каждый, рано или поздно задавался вопросом: "кофе вредно или полезно"? Сегодня, мы рассмотрим обе стороны, этого загадочного напитка.
Основным психоактивным веществом в кофе является кофеин, он находится не только в кофе, но и в различных растениях включая кофейные зерна, чай, семена какао и семена орехов кола.
Помимо кофе, кофеин содержится в чае, безалкогольных напитках, особенно энергетических и шоколаде. Он также входит в состав некоторых лекарств, таких как средства от простуды, аллергии и боли. В порошкообразном виде кофеин имеет 100% концентрацию и может привести к случайной передозировке. [10]
Зачастую, кофе и чай содержат около 100 мг, энергетические напитки – до 250 мг кофеина на порцию.
Ежедневно, около 90% всех взрослых в мире употребляют кофеин.
Безопасным употреблением для большинства здоровых людей является менее 400 мг кофеина в день (что равно пяти чашкам кофе), а у детей и подростков менее 2,5 мг/кг в сутки представляется безопасным.
Кофе и чай содержат несколько химических компонентов, которые могут оказывать как положительное, так и негативное воздействие на здоровье, включая кофеин и антиоксиданты (например, полифенолы, катехины и флавоноиды).
Кофеин довольно резко может повысить артериальное давление до 10 мм рт.ст. у тех, кто редко пьет кофе, но снизить или никак не изменить давление у тех, кто постоянно пьёт кофе, так как, их организм привык к кофеину.
Гипертензивный эффект может быть более заметным у пожилых людей с гипертонией. В сравнении с кофе, чай, не оказывает влияния на давление.
Кофе никак не влияет на уровень липидов в крови. Однако дитерпеноиды, содержащиеся в нефильтрованном кофе, могут повышать уровень холестерина липопротеидов низкой плотности («плохого холестерина») и снижать уровень холестерина липопротеидов высокой плотности («хорошего холестерина»).
Кофеин в нормальных дозах (до 400 мг в день), не провоцирует аритмии, отсюда следует, что людям с нарушениями ритма тоже можно пить кофе. Но тем не менее, лицам с заболеваниями сердца рекомендуется избегать приема «энергетических напитков» и других напитков с большим содержанием кофеина. А также нужно отказаться от больших количеств кофеина людям, которые отмечают учащение сердцебиения при его приеме.
Низкое или умеренное потребление кофе (до трех чашек в день) может защитить от инфаркта миокарда. Однако те, кто пьют много кофе (больше 6 чашек в день), имели самый высокий риск инсульта в исследовании.
Подводя итоги, мы выяснили что: кофе всё же полезно, если не злоупотреблять и не имеются сердечно - сосудистые заболевания. Наслаждайтесь кофе, но всегда знайте меру.