Вы начинаете влюбляться в суши в Ставрополе как еду? Если да, то вы, вероятно, ломаете голову, пытаясь вспомнить все виды суши. А вы встречали роллы маки и темаки? Да ? И вам интересно, почему и чем они разные, ведь они оба просто крутятся?
Что ж, это отличный момент, который у вас есть. Мы исследуем это прямо сейчас, потому что темаки так же распространены и популярны, как маки. Это означает, что вы найдете его практически в каждом суши-меню, в котором подают хотя бы приличную еду. Давай поговорим.
Маки против темаки
Маки - это типичный суши-ролл, который вы видите в ресторанах, цилиндр, разрезанный на 6 или 8 частей. Темаки - это конус, сделанный из тех же ингредиентов, что и маки, но предназначенный для одного человека. Там, где вы можете разделить маки, темаки трудно разделить, и они намного больше.
ба используют листы нори, но темаки впитывают влагу намного быстрее, поэтому их нужно есть сразу после сворачивания. Он не может сидеть, в отличие от набора роллов темаки.
При раскатывании маки ролла требуется больше навыков: как сложить все слои, насколько плотно скатывать и получить чистый разрез. Темаки гораздо удобнее для новичков, и они могут быть даже забавной закуской для детей.
Короче говоря, оба являются популярными типами японских суши, и в основном они имеют одинаковый вкус. Вы можете начинить маки-ролл всем, что вы добавляете в темаки, только с большей осторожностью. Теперь давайте более подробно объясним эти различия.
1. Темаки имеет форму конуса, маки представляет собой нарезанный цилиндрический рулет.
Первый способ отличить маки от темаки - это их форма. Маки - это цилиндрический рулет, который в конечном итоге разрезают на 6 или 8 частей, и он выглядит как пикантный швейцарский рулет.
Темаки использует другую технику, и рис нужно разложить по-другому. Вы выкладываете его с одной стороны, добавляете любую начинку, которую хотите, а затем катите конус. В конечном итоге он будет выглядеть как плоский рожок мороженого, а верхняя часть предназначена для демонстрации начинок.
Вы также можете увидеть темаки, называемые ручным роллом, потому что это дословный перевод слова с японского. Вы также можете найти роллы маки, обозначенные как макидзуси, что означает роллы суши. Тем не менее, важно знать эти второстепенные названия, поскольку не во всех ресторанах есть фотографии блюд в меню.
2. Маки - типичный суши-ролл в Ставрополе, который можно увидеть повсюду.
Если вы не уверены, с чего начать, знайте, что маки-ролл - это типичный суши-ролл в Ставрополе, который вы видите повсюду. Он состоит из пропитанного уксусом риса, рыбы и, возможно, тонкой полоски овощей, обернутой очень тонкой нори (лист сушеных водорослей).
Это суши-ролл, который можно увидеть повсюду: в фильмах, мультфильмах и даже в некоторых играх. Его часто изображают рядом с нигири, тонкой полосой рыбы на овальном рисовом шарике.
Вы не видели темаки во многих фильмах, играх или мультфильмах. Вероятно, потому, что он менее эффектен, чем маки ролл, и, честно говоря, не так много людей знают о темаки в Ставрополе (если только они не японцы или действительно не любят суши).
3. Темаки удобен для детей, его легко приготовить.
По-настоящему замечательная черта темаки - это то, насколько она прощающая, и она очень дружелюбна по отношению к разным людям и новичкам. Сделать это дома намного проще, чем маки ролл. Вам нужно внимание к деталям и немного ловкости, но далеко не так много, как для роллов маки.
Это означает, что вы можете позволить детям повеселиться и приготовить себе еду в этом виде суши. Пока они находятся под присмотром и у них есть все ингредиенты, они могут легко приготовить свои собственные темаки.
В этом рулоне используется меньший лист нори, поэтому вы можете разрезать один пополам и получить два листа темаки. Положите нори на тарелку или стол, добавьте сверху немного риса, равномерно разложите, но оставьте одну сторону пустой. В середину риса добавьте любую начинку или начинку, которая вам нравятся. Затем начните раскатывать темаки со стороны риса. Остальное с обычным нори нужно закатать последней, чтобы запечатать конус.
Не волнуйтесь, если получится немного шатко. Если дно остро и закрыто, чтобы рис не выпал, все в порядке.
Однако это не маки-роллы. Вам нужно выбрать правильное количество риса и начинки, чтобы не переполнить его. Если внутри рулона слишком много, гораздо сложнее раскатать его равномерно и разрезать.
4. Маки можно делить, темаки - для одного человека.
Если это имеет значение или влияет на ваше решение, знайте, что темаки предназначены для одного человека. Из-за того, как он свернут, гораздо сложнее поделиться, не пролив его повсюду. Каждый человек должен откусить темаки, если вы хотите им поделиться, а для некоторых это может оттолкнуть.
Между тем, ролл маки в Ставрополе гораздо легче разделить, так как он всегда разрезается на 6 или 8 частей. И чаще всего можно заказать 2-3 стиля маки, чтобы каждый мог попробовать каждый вид более одного раза.
Вы можете использовать любые начинки для маки и темаки.
Если вам интересно, есть ли особый стиль начинки или топпинга для маки или темаки, его нет. Самые распространенные из них - с рыбой (тунец или лосось), рисом и нори. Самый простой, но, вероятно, лучший из существующих.
При этом вы можете сделать свой собственный рулет или заказать из меню разные стили. Например, ролл «Калифорния в Ставрополе» - краб, огурец , авокадо - свернут наизнанку, но вы можете превратить его в обычный ролл маки. Или вы можете найти полностью веганские варианты, такие как каппа-маки - только с огурцом и рисом - или маки с авокадо.
Вариантов много, и в каждом ресторане будет свой выбор начинок для суши. Некоторые позволят вам выбрать ингредиенты и сделать их на заказ например можно заказать роллы в Ставрополе в компании СУШИСЕТ.
Это также доступно для темаки. Обычно можно найти любую начинку для суши. Если вас интересует эта хитрая капля васаби, ее обычно можно найти в нигири, но не в темаки или маки.
Обмакнуть темаки в суши может быть… сложно. Убедитесь, что вам действительно нужен соевый соус, если вы хотите пойти по этому пути. Маки намного проще окунуть.
Краткое изложение других видов суши
Это ни в коем случае не исчерпывающий список всех когда-либо приготовленных суши. Но это список самых распространенных видов суши, которые вы обязательно найдете в меню. В некоторых меню нет пояснений или изображений для новичков в суши, поэтому мы вам поможем.
Маки
Типичный суши-ролл. Рис, рыба, завернутые в водоросли. Может быть от 6 до 8 штук, в зависимости от вида или решения шеф-повара. Вы также можете найти маки, завернутые в рисовую бумагу, тонкие ломтики огурца, тонкий омлет.
Хосомаки и футомаки
Хосомаки - более тонкий вид маки, с одной начинкой. Это то, что вы видите, когда смотрите на маки с лососем или маки с огурцом. Всего лишь один вид начинки на рисовом поле.
Футомаки - более крупные хосомаки, так как у них две или три начинки. Так что ролл с рисом, лососем, огурцом и икрой будет футомаки.
Урамаки
Урамаки - это просто маки, вывернутые наизнанку. Начинки - минимум две - заворачивают в нори, а затем в рис для суши. Затем рис посыпают кунжутом, икрой, хрустящим жареным луком или чем-то подобным. Для того, чтобы прикрыть рис, чтобы он не слипался.
Темаки
Темаки - это простой рулет конической формы, который может иметь сколько угодно начинок. Он предназначен для одного человека, поэтому делиться им сложно из-за того, как он устроен.
Нигири
Нигири - это обычная рыба, обычно сырая, нарезанная очень тонкой полоской. Его кладут одеялом на рисовый шарик овальной формы, и почти всегда между рыбой и рисом есть тонкий слой васаби. Есть также овощи или нигири с тофу.
Топпинги, которым будет труднее прилипать к рису, будут обвязаны тонкой полоской нори. Обычно нигири бывает небольшого размера, хотя вы можете найти и более крупные, которые заставят вас откусить два укуса.
На нигири всегда бывает одна начинка, не может быть двух или трех, как у маки.
Гунканмаки
Стиль маки, в котором заново продумано, где должен быть каждый ингредиент. Скорее эффектная штука. Небольшой шарик риса для суши окружен нори так, чтобы он был почти на 1,27 см выше риса. В результате получается что-то вроде миски, которую можно наполнить мясом или овощами. Самый распространенный вид использует икра в качестве начинки.
Сашими
Сашими - самый простой вид суши, хотя назвать его суши спорно. Обычно под суши понимают любую еду, которая покрыта рисом с уксусом или завернута в него. Однако настоящие, оригинальные суши - это просто мясо, которое сохранялось в целости и сохранности с помощью ферментированного риса, который выбрасывали и не ели еще в бронзовом веке.
Итак, сашими. Это толстые или тонкие полоски мяса, которые подают без риса, только с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем. Дело в том, что мясо такого высокого качества, а повар настолько хорошо обучен разделке рыбы и выбору правильной комбинации, что вы будете впечатлены качеством.
Если вы предпочитаете острую пищу с сильным вкусом, то сашими вам просто не по душе. Вкус нежный, и вам нужно натренированное небо, чтобы заметить их все, поэтому лучше пропустить сашими, если вы только начинаете с суши.
Вот и все. Теперь вы знаете, что такое темаки, чем оно отличается от маки, и какие названия суши используются в меню. Надеюсь, вы сможете выбрать лучший вариант для вас. Большинство людей выбирают урамаки, так как в них больше всего начинок и они выглядят впечатляюще.
Наш инстаграм: Sushiset26
Доставка от 500р
Ставрополь ☎️67•67•23
(10:00-23:00)
Михайловск☎️63•80•09
☎️10:00-23:00
https://stavropol.setsushi.ru/