У многих лето и осенью есть очень много томатов, которые некуда деть, поэтому предлагаю приготовить очень нежный и ароматный крем-суп! Ингредиенты: Этапы приготовления: Наш крем-суп готов! Приятного аппетита!
У многих лето и осенью есть очень много томатов, которые некуда деть, поэтому предлагаю приготовить очень нежный и ароматный крем-суп!
Ингредиенты:
- помидоры - 1 кг
- лук - 2 шт (крупных)
- чеснок - 2-3 зубчика
- оливковое / растительное масло - 50 мл
- сливки - 500 мл
- сливочное масло - 30 г
- соль и любимые специи - по вкусу
Этапы приготовления:
- Моем и нарезаем помидоры на небольшие ломтики
- Нарезаем произвольно лук и чеснок
- Перекладываем все в общую миску и добавляем оливковое или растительно масло. Лучше взять, конечно, оливковое
- Все перемешиваем и выкладываем на противень с пергаментом
- Отправляем в духовку при 220 градусах на 25-30 минут
- Перекладываем готовые овощи в кастрюлю и заливаем водой, чтобы покрыть томаты. Вкуснее будет взять бульон, либо один кубик бульона растворить в воде
- Доводим смесь до кипения и варим 15-20 минут. По желанию добавляем любимые специи (сушёная зелень, смесь трав, сушёный чеснок и т.д.)
- Пробиваем всю массу блендером и возвращаем обратно на плиту
- Добавляем сливки, хорошо перемешиваем и доводим до кипения
- Теперь небольшой секрет: чтобы "объединить" наши ингредиенты между собой и суп получился более нежным, добавьте кусок сливочного масла и мешайте, пока оно полностью на растопится
Наш крем-суп готов!
Приятного аппетита!