Для нормальной работы организма нам ежедневно необходим определенный набор белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. И это не значит, что лучшие белки и жиры можно получить только из мраморной говядины, а необходимые углеводы содержатся в черной икре. Давайте разберемся, является ли правильное питание ударом для семейного бюджета или нет.
Белки содержатся во всех видах мяса и молочных продуктах. Особенно много их в твороге и сыре. Доступный и легкий в усвоении белок есть в куриных яйцах. Не стоит забывать и о растительных белках в бобовых и различных крупах. Норма потребления белка в сутки составляет 1,5-2 грамма на килограмм веса.
Жиры можно получить также из мясной и молочной продукции. Богата полезными ненасыщенными жирами морская рыба, а также авокадо. Множество необходимых жирных кислот содержится в растительных маслах, особенно полезны будут льняное, оливковое и конопляное. Выбирайте холодного отжима. В день необходимо употреблять 1 грамм жиров на килограмм веса.
Основной источник энергии для организма – медленные углеводы. Самые лучшие и доступные продукты из этой категории, это различные крупы, макароны из твердых сортов пшеницы и овощи. Быстрые углеводы (в основном сахара) в рационе стоит сократить до минимума. В день количество углеводов должно составлять около половины всего рациона.
И напоследок: не забывайте о зелени! Большое количество необходимых микро- и макроэлементов содержатся в свежей петрушке, укропе и шпинате. Поэтому, пренебрегая свежей зеленью, вы лишаете себя большого количества полезных веществ.