Любителям простых овощных блюд предлагаю приготовить фасоль в томатном соусе. Блюдо хорошо сочетается с салатами, получается насыщенным по вкусу, является белковым и питательным.
В первую очередь замачиваем фасоль в воде на целую ночь или на 4 часа.
Я хочу заметить, что никогда не пренебрегаю замачиванием фасоли и никому не советую это делать. Она не только лучше сварится и будет вкуснее, но и вода впитает все вредные вещества, которые есть в сырой, сухой фасоли. Блюда из замоченной фасоли лучше усваиваются, быстрее перевариваются, не нагружая нашу поджелудочную.
Отвариваем ее в воде до полной готовности.
Нарезаем репчатый лук на небольшие кубики.
Подготовив лук, переходите к чесноку.
Его нарезаем на небольшие части обычным ножом. Пару зубочков для этого блюда будет вполне достаточно, они придадут ему особую пикантность и уберут пресный вкус.
Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Обжариваем сначала лук с чесноком и заправляем их специями: паприкой, черным перцем и солью.
Рекомендую добавить к ним молотый кориандр.
Выкладываем на сковороду томатную пасту.
Перемешиваем лук в соусе на сковороде и тушим до мягкого и состояния и золотистого цвета. Томатная паста будет густеть.
Добавляем на сковороду отваренную фасоль и продолжаем тушить блюдо. Так как фасоль предварительно была отварена, приготовится она быстрее.
У меня на это ушло около 25-ти минут. Готовим на медленном огне, не спешим. Фасоль должна пропитаться томатным соусом и специями, а не сгореть на сковороде. Можно доготавливать ее под крышкой.
Если приготовите фасоль именно по этому рецепту, она будет сочной, мягкой, а еще это блюдо очень ароматно пахнет. Оно согреет и насытит каждого, пусть и кажется на первый взгляд очень простым. Дополнительно его можно посыпать зеленью и приготовить салат.
Фасоль с томатом хороша, как в теплом виде, так и в холодном. В ее составе очень много белка, единственный продукт, которому она уступает в этом плане – это мясо.
Если этот рецепт вам интересен – ставьте лайк под статьей. А еще у меня на канале много полезных способов приготовления блюд на каждый день! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить ничего интересного!
Весь список продуктов для приготовления фасоли в томате:
Фасоль
Лук
Чеснок
Кориандр молотый
Черный перец
Томатная паста по вкусу
Зелень
Вот как нужно готовить фасоль! Топ 3 моих лучших рецепта:
ВНИМАНИЕ! Так я ведь еще снимаю и видео рецепты! Подпишитесь на мой ютуб канал ЧТО ГОТОВИТЬ ! Я вас ЖДУ