Прожив в Азии немало немного - 3 года 🇨🇳могу сказать, что тараканов я не кушала, но мне предлагали отведать блюда и похуже;)
Кухня Азии разительно отличается от Европейской. И первое время без знания языка было сложновато. Приходилось выбирать методом тыка. А там могут и свежаюшую куриную лапку принести на десерт 😅
🍗И это номинация номер один в нашем списке - китайцы обожают куриные лапки, можно купить в любом магазине, уже готовую в острых специях;)
🌶Красный острый перец. Есть поверье, что в провинции Сычуань местные жители настолько любят остренькое, что сковородки уже пропитаны насквозь перцем Чили. И даже если попросить не остро, блюдо все равно получится с перчинкой;)
🦪Ракушки. Помнится в детстве я собирала такие на пляже. Пожалуй, самое экзотическое блюдо, которое я только пробовала. Но кушать там особо нечего, похоже на мидии только меньше;)
🦪Устрицы и гребешки. Самое вкусное, что я пробовала в Китае. Шеф повара запекают моллюсков под особенным чесночным соусом и для изюминки кладут фрунчозу. Это прям 😋
Как-то пришла я на рыбный рынок, а там невероятное разнообразие свежих креветок, рыбы и что-то шевельнулось в углу… шелкопряды. Да, китайцы любят похрустеть;) Так и не решилась попробовать.
🍡Стрит-фуд. Уличная еда. Я уже писала, что в Китае голодным не останешься. Очень популярны блюда на вынос, можно по дороге захватить пару шашлычков, причём ассортимент широкий. Шашлычки из кальмаров, курицы, говядины, свинины, баранины, осьминоги… в шаговой доступности. Они не похожи на наши, подаются на длинной зубочистке, что упрощает процесс кушанья;)
🥭🥑Овощи -фрукты. Первый год я не могла нарадоваться свежим ананасам и манго. Как минимум тонна была съедена за 3 года;) По цене 1 свежий ананас прикреплён - 100 рублей. Чистят прям на месте.
🍠🥕Из овощей - батат. Китайская картошка, немного сладкая на вкус, но в запеченном виде невероятно вкусная и полезная;)
🍢Тофу. Миллион видов на любом вкус и цвет. Но в основном, он нейтральный на вкус. Самая необычная разновидность - «вонючий тофу». Сыр, вымоченный в бродившем рассоле. Не пробовала, но запах слышен за километр. Китайцы верят в чудодейственный
🥚“Особый деликатес”- жареные яйца со сформировавшимся, но не вылупившимся эмбрионами птенцов курицы. Жарят их прям на улице на специальной жаровне, запахи конечно… считается тоже одним из видов стрит фуда.
🍲“Hot pot”- огромный котелок с различными видами бульона. Ингредиенты подаются отдельно, можно выбрать по меню: грибы, мясо, рыбу яйца, овощи, лапша, тофу или кровь печени.;)) Список огромный. Традиционно подаётся с кунжутным соусом, на выбор несколько бульонов: томатный, грибной, острый. Мне нравится это блюдо за то, что можно собраться большой компанией и готовить суп за разговорами в зимнее время.
Китайцы обычно заказывают очень большой ассортимент блюд и здесь не зазорно забрать с собой остатки пищи, поскольку блюда очень большие dǎ bāo。
Ещё в салаты обычно кладут фрукты и майонез;)
И ещё тараканы, скорпионы и прочие вкусняшки продаются в основном для туристов на самой туристической улице Пекина - Ванфуцзин. Я не видела, чтоб китайцы это употребляли в пищу;))
Подписывайтесь на мой канал, буду рада Вашим комментариям и Лайкам!! Всем добра 🙌🏻
это только малый список о гастрономии в Китае;) поэтому продолжение читайте в следущей посту.