Жаль, что нельзя это печенье есть каждое утро. Нет, каждое утро, в обед и ужин. Еще лучше – целый день. Это шутка, а если серьезно, то от этого печенья, как и от семечек, оторваться просто невозможно.
Меня порадовал и сам процесс приготовления вкусной выпечки. Уточню – творожной выпечки. Быстро ли? Относительно – да. Легко ли и просто ли? Не скажу, что все так просто. Как и всегда с тестом.
Но уверяю, что даже те, кто не дружит с тестом, смогут испечь вкусное печенье с ингредиентом, который сами не очень приветствуют.
На приготовление творожных печенек понадобится 300 г творога, 250 г сливочного масла, пара щепоток соды, 2 яйца, сахар и мука.
Готовим
Тесто замесить просто – все ингредиенты, кроме сахара, берите и смешивайте. Но есть фишечка – с мукой. Ее добавляем понемногу, пока не получится тесто, какое нам и нужно. Т.е., чтобы не липло к рукам и столу. Совет: не переусердствуйте! Да, и прямо сейчас включайте духовку, выставив ее на 190 градусов.
Если тесто стало эластичным, нарежем его на заготовки. Я на колбаски его разделила, нарезала, намакала в муку. Совет: можно отщипывать или раскатать большой круг и тонким стаканчиком вырезать.
Теперь я раскатала эти заготовки скалкой. Как тонко? У меня - миллиметра 2-3 толщина. Совет: можно и толще, если хотите мягкое тесто.
Количество сахара я тоже не указала, потому что каждый может положить его в качестве начинки столько, сколько ему хочется. Подсказка: можно класть фрукты, творог и другие не очень влажные начинки.
Защиплем тесто.
И пройдемся вилкой по краям. Это для декора больше.
Духовка нагрета? Кладем печенье на противень, устланный кулинарной бумагой.
Через 15-20 минут эта красота готова.
У меня оно хрустело. Дочери понравилось. А я в следующий раз испеку такое, чтобы было мягким и, наверное, с малинкой!