Котлеты из индейки. Не думала, что будет так вкусно. Все домашние оценили.

Когда жила в Беларуси, то родители всегда готовили котлеты из смеси куриного и свиного фарша. Но все изменилось, когда я стала жить в России. На меня смотрели с большим удивлением, когда я делала такие котлеты. Говорили, что это очень странное сочетание. Поэтому со временем я открыла для себя новый рецепт вкусных котлет из индейки.

Всем привет 👋 

Рада видеть Вас у себя на канале, сейчас я с Вами поделюсь рецептом котлет от которых все домашние в восторге.

Ингредиенты:

Филе индейки - 1,5 кг

Лук - 2 шт

Чеснок - 3 зубчика

Морковь 2 шт

Яйцо - 1 шт

Молотые сухари - 50 гр (по желанию)

Соль/перец чёрный/перец красный - по вкусу

Процесс приготовления:

• Лук, чеснок, морковь очищаю от кожуры, мою и нарезаю на небольшие кусочки, которые с легкостью проходят в мясорубку.
• Беру филе индейки, и если оно свежее, то не мою, а сразу  нарезаю на небольшие куски.
• После чего включаю мясорубку в розетку (у меня она электрическая) и чередуя кладу филе, моркови, филе, лук, филе, чеснок. Необязательно чередовать, но я так кладу с той целью, что, когда делаю большие объемы котлет на заморозку, то легче перемешивать. И точно все размешается.
• В наш, почти готовый фарш добавляю молотые сухари, смысла много добавлять нет.
• И всыпаю соль и перцы по вкусу.

• Далее все перемешиваю и формирую котлеты по 80-90 грамм.

• Котлеты жарю в духовке, запекаю вернее сказать, так они получаются более полезные и менее калорийные, да и сковородку не нужно отмывать от жира.

• Оставшуюся часть котлет замораживаю в коробке от филе или на фольге, как затвердеют, перекладываю в целлофановый пакет.

Кстати, никогда не беру фарш покупной, даже дорогой. Вкус котлет значительно отличается от тех, которые делаешь сама. В покупном фарше, при лучшем раскладе 40% мяса, а остальное все различные примеси, кожура, жир и т.д.

Надеюсь было полезно! Буду рада Вашей подписке и Комментариям!

#рецепты #котлеты рецепт #быстро и вкусно