Кукурузные кексы с лимоном.
Ингредиенты:
- яйцо 1 штука
- кукурузная мука 35 грамм
- йогурт натуральный/сметана 35 грамм
- сахар 1 ст. ложка
- лимонный сок 2 ст. ложки
- цедра с половины лимона
- разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Приготовление:
белок яйца взбить отдельно до пиков, добавить сахар и сок лимона, еще раз взбить. Добавить все остальные ингредиенты и взбить на малых оборотах или аккуратно вымешать лопаткой. Выложить в формочки и отправить в духовку при 180 градусах на 25 минут.
Чизкейк с клубникой.
Ингредиенты:
- творог обезжиренный 400 грамм
- клубника 70 грамм
- молоко 200 мл.
- желатин 15 грамм
- какао 30 грамм
- сахар 2 ст. ложки
Приготовление:
Разведите желатин горячей водой, хорошо размешайте и оставьте набухать на 20 минут. Творог поместите в чашу миксера, добавьте половину молока, сахар, какао, хорошо все взбейте до однородного состояния. Набухший желатин растопите на водяной бане вместе со 100 мл. молока. Добавьте эту смесь к творожной массе и хорошо взбейте до однородного состояния. Добавьте к творожной массе мелко нарезанную клубнику, хорошо перемешайте. Для чизкейка берем разъемную форму, по краям которой раскладываем разрезанную наполовину клубнику (срезом наружу), после чего выливаем творожную массу. Оставьте чизкейк в холодильнике минимум на 6 часов, затем аккуратно выньте его из формы и украсьте клубникой.
Вишневый штрудель.
Ингредиенты:
- дрожжевое слоеное тесто 300 грамм
- желток 1 шт. (для смазывания)
- вишня без косточки 300 грамм
- крахмал 2 ст. ложки
- сахар 4-5 ст. ложек
- ванилин щепотка
- сахарная пудра для присыпки
Приготовление:
В кастрюле смешиваем все ингредиенты для начинки: вишня, сахар, крахмал, ванилин. Варим около 4-5 минут. начинку перекладываем в другую емкость, накрываем пленкой и оставляем остывать. Рабочую поверхность немного присыпаем мукой и раскатываем тесто в прямоугольный пласт. Выкладываем начинку, сворачиваем в рулет и хорошо защипываем края. Аккуратно перекладываем на противень (предварительно застилаем пергаментом). Смазываем желтком. Отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 15-25 минут. В конце посыпаем сахарной пудрой.
#чизкейк рецепт
#штрудель рецепт
#лимонный кекс
#домашняя кулинария
#рецепты домашней кухни
#выпечка рецепт
#десерты и выпечка
#десерты к кофе