Всем привет, с Вами Вендэкс-Волга!
В сегодняшней статье сравним Вендинг и Хореку, взвесим все плюсы и минусы и сделаем выводы! Подпишись на наш дзен-канал, чтобы получать полезную информацию по индустрии вендинга!
С начала 2000-х ниша кафе начала активно развиваться. Мало кто сейчас может представить комфортное пребывание в торговых центрах без фудкорта, пекарни рядом с домом, мини-магазина на заправке, и мн.других. В большинстве таких точек питания руководители компаний размещают настольные кофе-машины, иначе говоря HoReCa (Hotel,Restaurant,Cafe), рассмотрим их плюсы и минусы.
"+" HoReCa:
Минимум пространства для размещения (установка в любое удобное место на территории организации, в помещении, в т.ч. на стол)
...
И как бы прозаично это не прозвучало, но на этом плюсы заканчиваются!
"-" Хорека:
- Малый ассортимент напитков (До 10 на выбор)
- Минимум бункеров для ингредиентов (до 3)
- Бункера с минимальной загрузкой (до 1 кг)
- Объём бойлера до 0,5L
- Отсутствие наличной системы оплаты на самой машинке
- Установка только в помещении
Если вкратце, то все вышеперечисленные "-" говорят о низкой загрузке ингредиентами, а так же её присоединение к сетям водопровода. Иными словами есть ежедневная необходимость в их обслуживании, постоянной дозагрузке ингредиентами, что либо "ложится на плечи" вашего персонала, либо компании предоставившей это оборудование.
Кому подойдёт HoReCa?
Забегаловкам, пекарням (у дома) с небольшой проходимостью, при учёте хранения и дозагрузки ингредиентов Вашим персоналом.
В наше время различные компании оказывают услуги по предоставлению в аренду данной техники, вам устанавливают оборудование и диктуют условия покупки ингредиентов на удобную для Поставщика сумму. Удобен ли такой формат для вашей бизнес-модели решать руководителю, однако стоит отметить, что покупка настольной кофе-машины удовольствие не из дешёвых, примерная цена на достойную HoReCa составляет порядка 200 000 рублей.Так же обращаем внимание, покупка - не последнее действие, для запуска такого проекта потребуется отстройка составляющих напитков и устранение неисправностей этого оборудования, что так же составляет немаловажную роль в оказании услуги.
Что же может противопоставить Вендинг?
"+" Вендинга:
- Установка в любом месте (в т.ч. уличные варианты размещения)
- От 15 напитков на современном кофейном автомате (существуют кофейные автоматы с выбором до 40 напитков)
- Более 5 бункеров для загрузки ингредиентов
- Высокая загрузка ингредиентами (свыше 3 кг)
- Наличная и безналичная системы оплаты
- Присоединение к сетям водопровода или установка ёмких бутылей с водой
- Как безвозмездная установка оборудования, так и оплата аренды за место размещения Арендодателю
"-" Вендинга:
- Не компактное решение, установка только на пол.
Отметим, что вендинговые кофейные автоматы являются достаточно компактным оборудованием и занимают минимум пространства (для размещения 1 кофейного автомата требуется не более 0,3 кв.м.)!
Современные вендинговые автоматы позволяют размещать на них безналичные системы оплаты, которые зачастую сопряжены с передачей данных в ФНС и передают данные о неисправностях и продажах на компьютер организации размещающей автомат.
Правда несмотря на внесение правок в ФЗ-№54 далеко не все вендинг-операторы спешат размещать на своих автоматах данные терминалы.
Выводы:
Только Вы знаете как правильно построить Ваш бизнес и минимизировать потери! Мало места,но есть персонал, который справится с дозаправкой ингредиентами или есть возможность заключить выгодный договор с обслуживанием со стороны Исполнителя, смело ставьте Хореку! Есть небольшое пространство на полу, не хочется даже думать о продумывании бизнес-плана по кофе, а просто зарабатывать фиксированную сумму или % с дохода или вам нужна услуга, тогда без раздумий приглашайте к себе вендинг и радуйтесь жизни!
Ну а мы со своей стороны напоминаем, что компания ООО "Вендэкс-Волга" уже более 15 лет размещает торговые автоматы на территории, как коммерческих, так и государственных учреждений. Мы рассмотрим любой предложенный проект и возможно сможем помочь именно Вам!Все контакты можно найти в профиле.
Делитесь в комментариях был ли у Вас опыт установки торговых автоматов или Вы регулярно являетесь их пользователем?Что бы Вы хотели изменить в той услуге, которую Вам оказывают?
Увидимся в следующих статьях!
#саратов
#вендинг
#кофе
#кофе саратов
#horeca
#вендэкс волга саратов
#кофейные автоматы саратов
#снековые автоматы
#вендинг саратов
#зерновой кофе
