Торт Наполеон на ПП
6 порций по 120 грамм. В каждой порции:
БЖУ 8/3,5/39,5
Ккал 221,5
Ингредиенты:
Лаваш Армянский бездрожжевой - 360 гр
Молоко 1% - 600 мл
Кукурузный крахмал - 35 гр (1 ст л с горкой)
Яичный желток - 2 шт
Ванилин - 3 гр
Подсластитель Fit Parade №10 — по вкусу
Приготовление:
1. Варим крем: смешиваем молоко, кукурузный крахмал, яичный желток, подсластитель. Ставим на средний огонь и варим до загустения непрерывно помешивая. Когда крем приобретт консистенцию сгущеного молоко, выключаем и дам остыть.
2. Делаем коржи: из лаваша вырезаем 10 одинаковых коржей и подсушиваем их на сухой сковороде большого диаметра. Не смотря на форму сковороды, я делаю коржи квадратными, так как Наполеон привыкла есть прямоугольными кусочками.
3. Сооружаем крошку-посыпку: обрезки лаваша смять и подсушить в духовке, разогретой до 200 на 3-4 минуты. Постарайтесь не наслаивать их друг на друга — не подсохнут внутри и не рассыпятся.
4. Собираем торт: смазываем тарелку кремом, чтобы торт по ней не ерзал и кладем первый корж, смазываем кремом, второй и так далее. Сверху на последний слой крема щедро сыпем крошку из лаваша.
5. Тренируем силу воли: убираем торт в холодильник на 12 часов.
В самой серединке между слоями прекрасно впишется ягодка. Обычно, я беру джем Черника Mr.