У соседки скончался сын Андрей 55 лет. Мы постоянно общались с этой семьей, ведь наши дворы разделяла сетка-рабица и тут вот такое несчастье. Вскоре на днях, соседка попросила помочь готовить и накрыть на 40 дней. Поминки делали дома, только для близких. Накрыли на стол все, как обычно: домашний борщ, гречневая каша с котлетой, салат "Весенний", рыба и компот.
Много народу сразу не посадишь, поэтому за первый стол посадили женщин, в основном бабушки. И поели они, на удивление, хорошо. Появились сомнения, что приготовленной провизии на всех мужчин не хватит - ведь они по обыкновению едят больше. А по факту получилось, что мужики съели гораздо меньше женщин.
Эта странность не осталась без внимания и когда мыли посуду обсуждали эту ситуацию. Одна из бабушек предположила, что мужикам еда интересна, как закуска, поэтому съели мало, потому что водка быстро кончилась. На это мать Андрея возразила, что не в спиртном дело, в последнее время в принципе есть стали меньше.
Эти слова застряли у меня в памяти, вспоминая, как лет 20 назад крутили по 150 банок, закупали мешками овощи и все это съедалось за зиму, освобождая полки под закрутки нового урожая. Сегодня эти полки стоят пустыми или с 10 банками.
Может это из-за того что в магазинах все появилось? Так, вроде бы и нет. Полуфабрикаты или вялую морковь я не покупаю в супермаркетах. Овощи беру у бабулек на остановке, а в магазине только то, чего у них нет - чай, кофе, макароны.
В магазинах лежит красивое мясо, молоко со сроком годности полгода, пластмассово-блестящие овощи. Но вся эта вкуснота не имеет аромата и свежего вкуса. И, если по началу мы брали эту "красоту", то теперь поняли, что есть это неприятно и даже иногда невозможно.
На западе давно на прилавках красиво-никакие продукты лежали, неужели и до нас эта мода докатилась? Все дело в прибыли агрохолдингов. Семена закупаются за границей тех сортов, которые долго лежат и не портятся при транспортировке, удобрения сыпят вагонами и о старом добром навозе никто не вспоминает. Должна быть красивая обертка, а то что внутри не вкусно никому не интересно. В который раз замечаю, что директорам не важна долгосрочная перспектива - их интересуют прибыль здесь и сейчас и то, что через несколько лет их продукция будет невостребованная их просто не волнует.
Раньше вывозила продукты тележками и платила гораздо меньше. Так почему сегодня покупаю меньше, а трачу больше?
Ответ оказался очевидным - нормальных продуктов производят с каждым днем все меньше и стоят они дороже. А дешевые продукты типа с пальмовым маслом, говяжьим жиром - есть невозможно. Потому и получается - тратим больше, а едим меньше.