Мы живем в интересное время. Мы живем во времена, когда традиционные ценности и порядки пытаются сосуществовать вместе с передовыми технологиями и результатами технического прогресса.
Возьмем страны Азии, которые, несмотря на занимаемые ими экономические положения среди более цивилизованных стран, по-прежнему, не брезгуют своими традициями. При этом в странах, где едят собак, принято считать такую пищу элитной и праздничной.
Недавно натолкнулся на сентябрьскую статью на просторах сети, в которой министр Южной Кореи Мун Чжэин призвал правительство своей страны запретить употребление собачьего мяса в качестве еды. И решил немного покопаться в этом вопросе.
Для начала немного истории.
В Китае мясо собак использовалась в пищу ещё с 500 г. до н. э. А по некоторым источникам еще и раньше... Огромное количество собак употребляется в пищу ежегодно. Проведение фестиваля Юлинь - это главный праздник на котором может быть освежевано около 10 тыс. псов независимо от породы. Это мероприятие ежегодно проводят в китайской провинции Гуанси Чау.
Исторически так сложилось, что в давние времена польза собачьего мяса считалась безоговорочной. Позволить себе его могли только зажиточные люди высших чинов. Они считали, что такая пища обладает полезными свойствами и продлевает жизнь. По сей день жители провинции Гуанси Чау считают так же.
Несмотря на хвалебные отзывы о лечебных свойствах собачатины, состав питательных веществ у него мало чем отличается от других животных — баранины, говядины или свинины. Однако местные жители по-прежнему верят в удивительные свойства собачьего мяса.
В Корее же собаки специально выращивались ради мяса. На данные момент употребление мяса собаки в Южной Корее не имеет официальной поддержки среди правительства, но и по-прежнему официально не запрещено… При подготовке к Олимпиаде 2018 года, многие предприятия и заведения, занимающиеся поставкой и переработкой собак были ликвидированы или перенесены вглубь городов.
Во Вьетнаме, Индонезии, на Тайване, в Сингапуре и Гонконге спрос на собачатину все еще остается. Где-то она под запретом и возможность достать её есть лишь в специальных местах и на черных рынках.
Согласно различным источникам в одном только Китае употребляется до 10 000 000 собак ежегодно. Если задуматься, то это много. А много - это сколько ?
По данным на 2019 год приблизительное количество собак в нижеперечисленных странах, живущих в домах, следующее:
Получается, что только китайцы ежегодно употребляют количество собак, сопоставимое со всеми домашними собаками России. Это много
Коронавирус принес много плохо всем жителям земли, но при этом благоприятно сказался на собаках. В 2020 году в Китае было объявлено о запрете разведения собак в продовольственных целях. Благодаря пандемии было спасено огромное количество собак и закрыты десятки ферм по всем странам Азии.
Многие фермеры в Корее начинали заниматься разведением собак в благородных целях, с любовью к животным. Но отсутствие денег и другого дохода заставила их вставать на скользкий путь поедания собачьего мяса.
Многим активистам и защитникам животных удавалось переубедить владельцев ферм бросить этот кошмарный бизнес и заняться чем нибудь другим. Многом даже выделялись деньги.
Но все равно резонанса как такого не случается. Потому что все привыкли. И то, что азиаты откажутся от употребления мяса собак - маловероятно. Так как по большей своей части мясо собаки - еда праздничная, а не повседневная. Да и после Олимпиады-88 прошло большое количество времени и психология немного поменялась. Если раньше корейцы завесили от западного мнения, старались сгладить углы и убрать все подобные заведения вглубь и с улиц, то сейчас их позиция сводится к следующему: "Насильно есть собак мы не заставляем, жестокость к собакам не проявляем. А кто оскорбляется - это их дело. Но зависеть от кого-то мы не будем". Да и само общество уже не сильно удивляется или ведет активную борьбу - привыкло.
Да и отношение общества меняется. Больше нет рынков, где свежуют собак в открытую. Или вывески на каждом углу. Новое поколение более цивилизованное и европеизированное. Так же количество домашних животных у людей возрастает.
Но при всем равнодушии граждан, их безразличие к самой проблеме - многие не берут в расчет другие проблемы, которые не лежат на поверхности. С отсутствием официального статуса и легализации собачьих рынков и ферм - многие предприятия, как я уже писал, уходят в тень. Сам уровень сервиса, если его так можно назвать, ухудшается. Места хранения и разведения собак находятся в ужаснейших условиях и антисанитарии. Собак накачивают химикатами для ускорения их роста и набора массы. Еще хуже дела обстоят с домашними питомцами. В связи с дефицитом собак на фермах - тысячи домашних собак могут стать жертвами бизнесменов. Их крадут и воруют при любом удобном случае. А так же можно не надеяться встретить снова своего пропавшего друга, как бы грустно и печально это не звучало.
Если раньше в пищу употреблялись Нуреонги или корейская съедобная собака. Она отличается от тех пород, которые содержатся в качестве домашних животных, то сейчас в связи с дефицитом в пищу используют всех собак, которых можно найти. Любой житель может обнаружить в своей миске с собачьим рагу - свою украденную или потерянную собаку.
А с другой стороны... Кто мы такие, чтобы влезать в чужой монастырь? При всей любви к братьям нашим меньшим мы с самого детства едим курицу, конину, баранину, говядину... Но та же говядина в Индии священна. Наши предки издревле почитали коней, отмечая их в былинах и преданиях. А свинья, как бы это не было удивительным, почитается у японцев, египтян, сирийцев. У каждого народа то или иное животное неоднозначно.
Раньше на Руси и бояре бороды не брили до прихода Петра. Не все нововведения царя поддерживались большинством и легко проходили внедрение - «бородатый» указ тому подтверждение. Бывали даже случаи самоубийства после лишения бороды. Общество всколыхнулось, в действиях государя стали усматривать покушение на сами священные устои жизни.
Так и со странами Азии. Необходимо время и смелые решения, что бы отказаться от неприятных традиций и обычаев.
Пишите в комментарии Ваше мнение на тему данной проблемы и возможные пути решения! Обсудим
Дорогие друзья, ставьте "Нравится", Подписывайтесь на мой канал и Ваш ждут новые интересные истории из мира собаководства, а так же статьи о практическом опыте применения дрессировки, которые использовал сам .
#собаки #еда #Китай #южнаякорея #собака друг человека