Для начала разберемся, что такое гейзерная кофеварка-это кофеварка, которая заваривает кофе водой, проходящей через трубку снизу вверх, т.е. происходит принцип работы гейзера, от сюда и появилось такое название.
В наше время она довольно популярна. Состоит кофеварка из двух частей, которые плотно прикручиваются друг к другу. В нижнюю часть наливают воду, в зависимости от объема вашей кофеварки, главное вода не должна доходить до клапана аварийного выхода пара.
Затем устанавливается фильтр, в который насыпается кофе. Важно кофе насыпать доверху, не зависимо от того будете ли вы варить порцию на одну чашку или же на несколько. Утрамбовывать помол не рекомендуется, т.к. пар не сможет вытеснить воду, в этом случае как раз поможет клапан аварийного выхода пара.
В конце привинчиваем верхнюю часть кофеварки и ставим нашу конструкцию на огонь. Вода, закипая, превращается в пар, тем временем пар начинает выдавливать воду наверх, она проходит через кофе, забирая вкус и аромат зёрен, далее через трубку напиток поступает в верхнюю часть емкости.
Через пару дней использования вы научитесь предугадывать момент закипания и поступления напитка в ёмкость, главное не допускать «фырканья» кофеварки, в этот момент начинает идти пар, а не вода, что вредно для напитка, если же «фырканье» началось достаточно снять с огня кофеварку и обдать нижнюю часть холодной водой под краном, этот приём остановит данный процесс.
Если в процессе приготовления в нижней части у вас осталось не много воды, это нормально.
В уходе гейзерные кофеварки неприхотливы, достаточно мыть отсеки струёй воды и промывать трубку, мытье щелочными средствами не рекомендуется. Не стоит очищать внутренние поверхности до блеска, налёт кофейного масла защищает напиток от взаимодействия с корпусом, тем самым предотвращая вкус металла в напитке.
Напиток получается крепким, насыщенным и ароматным. Гейзерные кофеварки влюбили в себя уже не мало ценителей этого напитка.