Пирог из овсянки с кремом из тофу
или сметаны!
Состав:
овсяные хлопья (типа геркулес) - 150 г.
вода - 250-300 мл.
сахар (можно заменить размоченными в воде финиками или фруктозой) - 0,5 ст.
мука - 0,5 ст.
разрыхлитель (рецепт разрыхлителя есть в группе) - 2 ч. л.
растительное масло - 3-4 ч. л.
Крем для пирога:
шелковистый тофу - 300 г. (Или сметаны)
бананы - 2 шт.
мед - 40 г. (Или сахар)
растительное масло - 1-2 ст. л.
Приготовление:
Тесто:
Геркулес залить кипятком, чтобы немного покрывал хлопья (оставить на 10-15 мин. пока не станет тплым). В это время размешать сахар в 0,5 ст. воды, добавить помешивая в муку разрыхлитель и растит. масло. Размешать, добавить геркулес и если нужно еще воды, чтобы консистенция получилась, как сметана. И поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 мин. (иногда это время может увеличиться на 5-7 мин., в зависимости от духовки). Достав из духовки можно порезать на два коржа (мы решили, что можно сделать на большом противне, а потом разрезать наполовину). Вилкой проткнуть коржи по всей поверхности, чтобы легко впитывался крем смазать нижний, кстати на него так же можно положить кусочки фруктов или ягод. Только не переусердствуйте))) Сверху положить второй корж, который так же обильно смазать кремом и украсить по своему усмотрению. Это могут быть и орехи, и фрукты, и кунжут (лучше его немного предварительно обжарить), и то, что вам подсказывает ваша фантазия… или то, что находится в вашем холодильнике.
Крем
На самом деле в крем я добавляла вс по вкусу. Там был и сок кусочков апельсина и лимона, 1 ст.л. фрусли, и даже немного гранатового соуса, одиноко смотрящего на меня из холодильника)) ах да…киви и чай из алтайских трав, чтобы блендер перекрутил эту вкусную массу. Это вс и плюс основной рецепт, который мне показался очень скучным. На самом деле в крем можно добавить щепотку мяты или джем, который остался в холодильнике - экспериментируйте. Второй пирог с таким же кремом, но с добавлением какао.