Противостояния особого нет. Всё это придумали люди. В мире же слов и то, и то будет верно. Точнее так: прилагательное или существительное "мороженое" пишется с одной буквой "н". Причастие "мороженное", имеющее зависимые слова, пишется с суффиксом -енн-. Пример: стриженый мальчик - стриженный утром газон гружёный самосвал - гружённый песком кузов дети едят мороженое - мороженное с вечера мясо