Чем так полезна зеленая гречка?
Благодарю за лайк . Вам секунда дела, а мне приятно и жизнеспособность блога . Своим клиентам я рекомендую есть именно зеленую гречку. Почему?
Спелые зерна гречи — зеленые. Крупу прожаривают и пропаривают при 160-180 градусах до привычного нам коричневого цвета.
Крупа становится более крепкой, каша — рассыпчатой и ароматной.
Вроде все здорово Не совсем так — после термической обработки свыше 40 градусов часть ферментов и витаминов пропадают.
Только гречка без термообработки живая и ПОЛЬЗА ее велика: В 3-5 раз больше микроэлементов (железа, калия, фосфора, меди, цинка, кальция, магния, бора, йода, никеля, кобальта), чем в других крупах. Витамины A, Е, РP, группы В. Белки гречки содержат до 18 аминокислот. По биоценности она может быть приравнена к мясу, яйцам, рыбе. Гречка высоко калорийна (313 килокалорий на 100 г), но углеводы в ней медленные и полезные.
Девочки, в гречке есть вещество рутин, который отвечает за усвоение витамина С. Все помнят, что это залог молодости кожи и общего здоровья организма Фолиевая кислота (читайте вчерашний пост) и железо просто необходимы для будущей матери и развивающегося плода.
При умеренном ежедневном употреблении гречихи выводится избыточный холестерин, шлаки и некоторые ионы тяжелых металлов.
Происходит улучшение обмена веществ, сердечно-сосудистой системы, повышение иммунитета, исчезают проблемы с ЖКТ.
ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ: — модифицированной гречки не существует (слава Богу). — на гречневых полях не применяют ни пестициды, ни гербициды. Дело в том, что цветы гречи— медоносы, а пчелы на яд не летят.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОЛЕЗНУЮ ГРЕЧКУ
Промойте зерна под проточной водой. В эмалированной кастрюле налейте холодной воды на 2 см выше крупы. Я оставляю гречку замачиваться на ночь. Утром варю буквально 5 минут.
Каша по вкусу напоминает что-то ореховое.
Гречку можно есть и сырой после замачивания. Можно прорастить 1-2 дня, потом добавить в смузи, салаты.
А вы любите больше какую гречку