Дома практически невозможно сохранить морковь свежей и сочной. Но есть 3 проверенных способа, которые помогут получить весной такие корнеплоды, как будто вы только сорвали их с грядки. И это будет в буквальном смысле.
Самый лёгкий способ хранения моркови
Все мы помним, как дорого стоила морковь в этом году в магазинах и на рынках. Наверняка в следующем зимой и весной эти цены будут такими же, если не больше. А так вы можете сэкономить. Я например, осенью выкапываю не всю морковь. Беру только крупные и средние корнеплоды, а мелкие оставляю в земле. Но этого недостаточно, так как тогда морковь может вымёрзнуть. Я окучиваю корнеплоды с двух сторон землёй, сверху присыпаю их торфом или опавшей листвой.
А если нет ни того, ни другого, тогда нужно накрыть морковь лапником. Этот способ предпочтителен. Так как тогда корнеплоды не смогут подгрызать мыши. А если у вас участок находится рядом с лесом, то зайцы.
И тогда весной и в начале лета вы сможете сорвать свежую морковь прямо с грядки. Я сажала её второй раз 1 июля. За это время она выросла ещё небольшой, поэтому пусть набирается сил до следующего года. Оставлю её в таком виде под зиму, предварительно немного прикрыв.
Способ хранения моркови №2
Первый способ – самый малозатратный. Так как тогда морковь не нужно выкапывать осенью, везти в город, занимать место под хранение, иметь погреб или подвал. Если у вас нет таких овощехранилищ, то вы сможете хранить морковь до 0 градусов на застеклённом балконе. Но перед этим важно хорошо просушить корнеплоды. Тогда их нужно разложить в один слой на бумаге на газете в течение суток. Переверните морковь один раз, чтобы она просохла и с другой стороны.
Заверните каждый овощ в бумагу, затем положите их в бумажные пакеты на балкон. Когда температура здесь достигнет +1°С и ожидается похолодание, тогда занесите морковь в дом. Можно почистить корнеплоды, помыть их и хранить в холодильнике. Если же их много, тогда поместите в песок, насыпанный в ящик.
Способ хранения моркови №3
Есть ещё один способ хранения моркови, только для этого нужно окунуть корнеплоды в глиняную болтушку, хорошо просушить их и сложить в бумажные пакеты.
Периодически осматривайте морковь, если она прорастает, тогда нужно обрезать этот зелёный хвостик.
А вы как храните морковь, уважаемые подписчики? У вас есть для этого погреб или подвал? Если нет, то какие у вас есть хитрости сохранения этого овоща до весны?
Посмотрите, какие еще интересные способы хранения моркови бывают.