Нам потребуется:
- тыква-1кг
- мука пшеничная-40г
- масло растительное-50г
- огурец и помидор 🍅 свежие
- маслины
- зелень
- специи
Описание:
- Для маринада нарезать соломкой морковь, лук и корень петрушки пассеровать на растительном масле около 20 минут, затем добавить томат и пассеровать ещё 7 – 10 минут. После этого влить воду, уксус, добавить специи, сахар и тушить 15 – 20 минут.
- Очищенную от кожуры и зёрен тыкву нарезать тонкими ломтиками, посолить, панировать в муке, обжарить на растительном масле, залить овощным маринадом и тушить 10-15 минут, затем охладить. При подаче оформляем зеленью, маслинами и свежими овощами.
