Решила я побаловать своих каким нибудь быстрым тортиком. На ум пришёл шоколадный торт с ананасами, тем более все, кроме Сметаны в доме было. Купила банку Сметаны ( пожадничала, взяла 10%, а надо 20-25%) и приступила к выпечки торта.
- делаем шоколадный бисквит.
6 яиц хорошо взбить с 200 граммами сахара. Сначала взбиваем медленно, постепенно увеличиваем скорость. Масса должна хорошо увеличиться.
Затем смешиваем сухие ингредиенты 250 грамм муки, 4 столовых ложек какао, и 1 чайную ложку разрыхлителя(делаю его сама). Все сухие ингредиенты хорошо перемешиваю и постепенно добавляю к яичной смеси, аккуратно размешиваю уже ложкой. Выливаю в форму и ставлю в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.
Даём бисквиту остыть и разрезаем на два коржа.
- делаем крем - банка 300 граммовая Сметаны, 1 банка творожного сыра - я беру самый простой называется Филадельфия. Покупала в начале марафона. Начинаем взбивать, постепенно добавляем сахар по вкусу. У меня ушло чуть меньше стакана.
После того как крем готов, на один из коржей намазываем крем, выкладываем кусочками консервированный ананас и измельчённые грецкие орехи.
Далее второй корж режем кубиками и макая в крем выкладываем вторым слоям. Заливаем оставшимся кремом и посыпаем тертым шоколадом.
Время готовки час максимум, вкус обложенный, нежный. Рекомендую приготовить.